水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2009年7月2週 （7月3日～7月9日） 前年同期 （7月4日～7月10日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,908 793 396 719
　前　　　 週 　　　比 （％） 89 109 53 107
　前　年　同　期　比 （％） 91 93 82 94


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 30.9 101 94 各地 生 14,175 3,150 1,050 112 108
海外 生 7,875 3,195 2,100 93 89
メバチ 98.4 99 97 各地* 冷凍 3,675 885 630 100 86
アジ 79.5 99 97 高知ほか 中 1,365 620 420 101 102
長崎ほか 中小 630 336 263 96 76
サバ 36.4 119 ↑ 107 神奈川ほか － 840 300 210 105 85
イワシ 25.2 118 ↑ 137 ↑ 千葉ほか － 2,100 280 168 84 54
スルメイカ 66.3 139 ↑ 139 ↑ 北海道ほか － 1,785 445 210 102 106 20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 10.2 57 ↓ 97 各地 － 368 - 315 - -
サンマ 16.1 116 ↑ 78 ↓ 各地 解凍 630 263 210 100 100 25入/4kg
カレイ 6.0 94 70 ↓ 北海道 マ 945 746 420 105 99
青森ほか マコ 2,100 1,129 735 154 133
北海道 アカ 1,260 893 525 100 74
北海道 浅羽 840 543 315 172 172
ハマチ 14.5 120 ↑ 112 ↑ 各地 － 893 809 783 99 85
塩サケ 35.6 116 ↑ 104 北海道 トキ 1,470 630 478 90 75
北海道 アキ 420 368 315 100 117
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 6.1 124 ↑ 127 ↑ 各地 生 735 508 315 106 93
各地 ぶわ 1,155 1,052 945 100 91
カツオ 66.4 85 ↓ 72 ↓ 宮城ほか － 1,890 725 210 143 164 5-3kg/尾
キンメダイ 10.4 97 100 各地 － 4,200 1,344 945 105 114


３　築地市場概況
　今週は８日（水）が休市のため５日間の営業。今週の鮮魚類の取扱量は９％の増加であった。
　一般鮮魚を中心に取引をみていくと、３日（金）は大幅に入荷が減少したアジ・カツオが３－４割上昇したほか、各地しけによる入荷減が予想されて買い気強く、サバ・メジ等は入荷増ながら高値となり相場は小幅上伸。スルメは増加安となり３－４割下げた。４日（土）は休み前で積極的に荷が引かれ２割強の入荷増となり、相場は小反落となった。カツオは前日の急減の影響で入荷増ながら相場はしっかり。６日（月）も入荷順調で、休み明けながら相場は弱もちあいとなった。入荷倍増となったアジ・カツオなどは下落し、カツオは３－４割値を下げた。一方九州地方の休漁を見越してスルメ・メジが１－２割値上がりとなった。７日（火）は入荷がやや減ったが買い一服感があり、相場は小幅下落となった。イワシ・スルメは入荷増により２－３割安値となったが、入荷減となったアジ・カツオも値を下げた。９日（木）は依然として入荷は順調だが休み明けで買い気強く相場は強もちあい。入荷増で値を下げたカツオ・スルメも荷動きは良かった。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型は高知、中小型は長崎主体に入荷し、量は前週と比べほぼ同量で価格も中型は前週と変わらず、中小型は５％程度下げた。サバは神奈川主体に入荷し、量は前週と比べ２０％程度増加したが価格は５％上げた。イワシは千葉主体に入荷し量は前週に比べ２０％弱増加し、価格は１５％程度下げた。スルメイカは北海道主体に入荷し、量は前週と比べ約４０％ほど増加し、価格は若干の上げとなった。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週と比べ１５％程度減少し、価格は４０％強上がった。