水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2009年8月1週 |
(7月31日〜8月6日) |
前年同期 |
(8月1日〜8月7日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,997 |
691 |
631 |
675 |
前 週 比 |
(%) |
125 |
104 |
162 |
125 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
102 |
101 |
104 |
101 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
29.6 |
117 |
↑ |
105 |
|
各地 |
生 |
9,765 |
4,158 |
1,575 |
123 |
103 |
|
海外 |
生 |
5,565 |
3,475 |
2,100 |
110 |
63 |
|
メバチ |
94.7 |
103 |
|
87 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,675 |
901 |
630 |
102 |
87 |
|
アジ |
65.7 |
90 |
↓ |
92 |
|
長崎ほか |
中 |
1,150 |
517 |
263 |
94 |
91 |
|
佐賀ほか |
中小 |
630 |
394 |
263 |
116 |
82 |
|
サバ |
31.4 |
93 |
|
111 |
↑ |
神奈川ほか |
− |
840 |
337 |
168 |
117 |
97 |
|
イワシ |
27.0 |
110 |
↑ |
173 |
↑ |
千葉ほか |
− |
1,050 |
280 |
189 |
73 |
48 |
|
スルメイカ |
75.3 |
98 |
|
133 |
↑ |
青森ほか |
− |
630 |
297 |
189 |
87 |
70 |
15-20入/5kg |
冷スルメイカ |
8.1 |
85 |
↓ |
142 |
↑ |
各地 |
− |
459 |
− |
315 |
− |
− |
|
サンマ |
50.3 |
122 |
↑ |
88 |
↓ |
各地 |
生 |
1,575 |
788 |
525 |
102 |
127 |
20入/4kg |
カレイ |
5.8 |
138 |
↑ |
100 |
|
北海道 |
マ |
1,260 |
735 |
420 |
71 |
71 |
|
青森ほか |
マコ |
2,100 |
966 |
735 |
96 |
85 |
|
北海道 |
アカ |
1,260 |
735 |
315 |
69 |
55 |
|
北海道 |
浅羽 |
420 |
385 |
315 |
122 |
92 |
|
ハマチ |
12.3 |
110 |
↑ |
112 |
↑ |
各地 |
− |
893 |
798 |
735 |
99 |
83 |
|
塩サケ |
28.8 |
127 |
↑ |
68 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,470 |
630 |
478 |
100 |
84 |
|
北海道 |
アキ |
420 |
368 |
315 |
100 |
117 |
|
マダラ・塩タラ |
4.2 |
105 |
|
127 |
↑ |
各地 |
生 |
735 |
499 |
368 |
89 |
88 |
|
各地 |
ぶわ |
1,155 |
945 |
945 |
96 |
82 |
|
カツオ |
37.0 |
92 |
|
67 |
↓ |
宮城ほか |
− |
2,100 |
718 |
210 |
94 |
149 |
5-3kg/尾 |
キンメダイ |
12.5 |
145 |
↑ |
97 |
|
各地 |
− |
4,200 |
1,269 |
840 |
82 |
129 |
|
3 築地市場概況
今週の鮮魚類の取扱数量は前週と比べ4%の増加であった。一般鮮魚を中心に取引をみていくと、31日(金)は入荷量は少なかったが月末と二日目の丑の日が重なり弱もちあい。サンマは不足感があり荷動き良好。1日(土)は入荷が急速に伸びたが月替わりと休み前ということで買い気が上向き強もちあい。3日(月)は入荷量が減少し、週替わりで買い気も強かったことから相場は小高い。急増したサンマも後の荷が不足するとの見通しから引きが強かった。4日(火)は入荷は引き続き減少したが買い一服感と天候悪化の予測から伸びず弱もちあい。5日(水)は入荷がさらに減少しサンマ・アジが上伸した一方、荷余り感の出たスルメ・イワシは軟調となるなど全体としてはまちまちとなった。6日(木)は入荷は増となったが荷不足感が残り買い気強く底堅い展開となった。相場はもちあい。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型は長崎、中小型は佐賀主体に入荷し、量は前週に比べ10%減少し価格は中型が0.5割下げ、中小型は1.5割上げた。サバは神奈川主体に入荷し、量は前週に比べ7%減少し価格は1.5割強上げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ10%増加し価格は2.5割強下げた。スルメイカは青森主体に入荷し、量は前週に比べ2%減少とほぼ同量で、価格は1.5割弱下げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週と比べ8%減少したがサンマ需要の本格化もあり価格は0.5割下げた。 |
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