水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2009年8月1週 (7月31日〜8月6日) 前年同期 (8月1日〜8月7日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,997 691 631 675
 前    週    比 (%) 125 104 162 125
 前 年 同 期 比 (%) 102 101 104 101


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 29.6 117 105 各地 9,765 4,158 1,575 123 103
海外 5,565 3,475 2,100 110 63
メバチ 94.7 103 87 各地* 冷凍 3,675 901 630 102 87
アジ 65.7 90 92 長崎ほか 1,150 517 263 94 91
佐賀ほか 中小 630 394 263 116 82
サバ 31.4 93 111 神奈川ほか 840 337 168 117 97
イワシ 27.0 110 173 千葉ほか 1,050 280 189 73 48
スルメイカ 75.3 98 133 青森ほか 630 297 189 87 70 15-20入/5kg
冷スルメイカ 8.1 85 142 各地 459 315
サンマ 50.3 122 88 各地 1,575 788 525 102 127 20入/4kg
カレイ 5.8 138 100 北海道 1,260 735 420 71 71
青森ほか マコ 2,100 966 735 96 85
北海道 アカ 1,260 735 315 69 55
北海道 浅羽 420 385 315 122 92
ハマチ 12.3 110 112 各地 893 798 735 99 83
塩サケ 28.8 127 68 北海道 トキ 1,470 630 478 100 84
北海道 アキ 420 368 315 100 117
マダラ・塩タラ 4.2 105 127 各地 735 499 368 89 88
各地 ぶわ 1,155 945 945 96 82
カツオ 37.0 92 67 宮城ほか 2,100 718 210 94 149 5-3kg/尾
キンメダイ 12.5 145 97 各地 4,200 1,269 840 82 129


3 築地市場概況
 今週の鮮魚類の取扱数量は前週と比べ4%の増加であった。一般鮮魚を中心に取引をみていくと、31日(金)は入荷量は少なかったが月末と二日目の丑の日が重なり弱もちあい。サンマは不足感があり荷動き良好。1日(土)は入荷が急速に伸びたが月替わりと休み前ということで買い気が上向き強もちあい。3日(月)は入荷量が減少し、週替わりで買い気も強かったことから相場は小高い。急増したサンマも後の荷が不足するとの見通しから引きが強かった。4日(火)は入荷は引き続き減少したが買い一服感と天候悪化の予測から伸びず弱もちあい。5日(水)は入荷がさらに減少しサンマ・アジが上伸した一方、荷余り感の出たスルメ・イワシは軟調となるなど全体としてはまちまちとなった。6日(木)は入荷は増となったが荷不足感が残り買い気強く底堅い展開となった。相場はもちあい。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型は長崎、中小型は佐賀主体に入荷し、量は前週に比べ10%減少し価格は中型が0.5割下げ、中小型は1.5割上げた。サバは神奈川主体に入荷し、量は前週に比べ7%減少し価格は1.5割強上げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ10%増加し価格は2.5割強下げた。スルメイカは青森主体に入荷し、量は前週に比べ2%減少とほぼ同量で、価格は1.5割弱下げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週と比べ8%減少したがサンマ需要の本格化もあり価格は0.5割下げた。