2009年8月3週

水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2009年8月3週

(8月17日～8月20日）

前年同期

（8月18日～8月21日）

１　品種別取扱状況

		総取扱数量	鮮魚類	冷凍魚類	塩干加工品
一日平均取扱数量	（ｔ）	1,731	724	427	581
前　　　週　　　比	（％）	97	98	103	92
前　年　同　期　比	（％）	99	110	97	89

2 魚種別取扱状況

品名	一日平均上場数量（ｔ）					主産地	銘柄	卸売価格（㎏／円）及び中値比較					今週の主力
品名	上場数量	前週比	増減	前年同期比	増減	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比	（サイズ）
マグロ	42.2	110	↑	167	↑	各地	生	14,700	3,634	1,050	103	77
マグロ	42.2	110	↑	167	↑	海外	生	5,775	3,865	2,100	114	82
メバチ	87.2	90	↓	102		各地*	冷凍	3,150	899	651	99	87
アジ	57.6	89	↓	121	↑	佐賀ほか	中	1,575	591	263	89	66
アジ	57.6	89	↓	121	↑	島根ほか	中小	1,260	473	315	100	77
サバ	36.7	122	↑	129	↑	宮城ほか	－	2,100	454	168	112	108
イワシ	32.7	153	↑	217	↑	静岡ほか	－	1,050	355	168	99	46
スルメイカ	60.3	91		125	↑	青森ほか	－	945	428	252	116	95	15－20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ	9.9	114	↑	129	↑	各地	－	459	－	315	－	－
サンマ	116.6	115	↑	106		各地	生	1,575	722	368	147	86	20入/4kg
カレイ	3.4	94		117	↑	北海道	マ	420	420	420	50	57
						青森ほか	マコ	1,890	1,050	1,050	114	90
						北海道	アカ	1,260	1,260	420	138	102
						北海道	浅羽	420	420	420	92	-
ハマチ	12.3	80	↓	109		各地	－	893	809	788	101	84
塩サケ	21.5	65	↓	71	↓	北海道	トキ	1,365	630	525	100	86
塩サケ	21.5	65	↓	71	↓	北海道	アキ	420	368	315	100	117
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	4.8	98		145	↑	各地	生	735	552	420	107	88
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	4.8	98		145	↑	各地	ぶわ	1,155	945	945	100	82
カツオ	33.9	111	↑	61	↓	宮城ほか	－	1,365	971	105	106	154	5-3kg/尾
キンメダイ	4.9	46	↓	51	↓	各地	－	4,200	1,720	1,260	139	156

３　築地市場概況

　　今週は１４日（金）、１５日（土）が休市のため４日間の営業。今週の鮮魚類の取扱量は2％の減少であった。
　一般鮮魚を中心に取引をみていくと、１７日（月）は休市明けだったが休漁の産地も多く入荷がまとまらずサンマ・スルメが５割程度上げるなど相場は堅調となった。カツオは三陸での漁好調で大幅下落となった。１８日（火）は順調な入荷となり、８千ケースを越えたイワシをはじめアジやスルメなどが大幅安となり相場は下落。生サンマは3分の1に減少したが横ばいとなった。１９日（水）は各地漁好調により引き続き潤沢入荷で、週中の買い気の減退も加わり各品目とも値を下げ相場は続落。２０日（木）は入荷が引き続き順調で相場は続軟調となった。特にサンマは今季初の３万ケースを越える入荷があり価格は４割の下落となった
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型は佐賀、中小型は島根主体に入荷し、量は前週に比べ１１％の減少で価格は中型が１割下げ、中小型は変わらずであった。サバは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ２２％増加したが価格は１割強上げた。イワシは静岡主体に入荷し、量は前週に比べ５３％増加したが価格はほぼ変わらずであった。スルメイカは青森主体に入荷し、量は前週に比べ９％減少し、価格は１．５割ほど上げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週と比べ１１％増加し価格は５割強上げた。