水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2009年9月1週 (8月28日～9月3日） 前年同期 （8月29日～9月4日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,970 776 567 628
　前　　　 週 　　　比 （％） 106 90 143 103
　前　年　同　期　比 （％） 88 92 83 87


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 26.7 70 ↓ 102 各地 生 6,510 2,549 1,365 98 47
海外 生 3,990 2,984 1,050 93 68
メバチ 80.9 97 89 ↓ 各地* 冷凍 3,990 904 662 100 87
アジ 60.0 79 ↓ 94 長崎ほか 中 1,050 438 210 116 89
島根ほか 中小 735 411 263 112 107
サバ 35.0 89 ↓ 91 和歌山ほか － 1,470 469 210 117 172
イワシ 22.7 130 ↑ 104 三重ほか － 2,100 420 210 89 102
スルメイカ 55.4 104 79 ↓ 青森ほか － 693 406 263 88 112 15－20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 5.8 76 ↓ 84 ↓ 各地 － 394 - 315 - -
サンマ 190.3 102 110 ↑ 各地 生 840 377 158 106 80 25入り/4kg
カレイ 4.6 78 ↓ 79 ↓ 北海道 マ 840 683 630 144 93
青森ほか マコ 1,575 1,024 840 96 70
北海道 アカ 1,260 823 315 82 67
北海道 浅羽 525 446 315 113 113
ハマチ 10.8 91 103 各地 － 893 809 788 100 84
塩サケ 28.2 99 69 ↓ 北海道 トキ 1,260 578 473 96 79
北海道 アキ - - - - -
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 4.9 96 100 各地 生 840 552 315 96 79
各地 ぶわ 1,155 945 945 100 82
カツオ 34.9 102 68 ↓ 宮城ほか － 1,680 744 210 107 123 5-3kg/尾
キンメダイ 8.5 89 ↓ 97 各地 － 4,200 1,435 630 84 92


３　築地市場概況
　今週の鮮魚類の取扱数量は前週と比べ１０％の減少であった。一般鮮魚を中心に取引をみていくと、２８日（金）は入荷量は大幅に減少したが、これまで潤沢入荷が続いたため買い一服感が強まり、相場は小動きとなった。２９日（土）は入荷が急速に回復したが休み前ということで買い気が上向き強もちあい。３１日（月）は入荷量が大幅に減少しスルメ・サバ・サンマ等が上げた反面、月末に加えて天候悪化による消費鈍化も予測されイワシ・カツオが下げ、全体として相場はしっかりとなった。１日（火）は台風の影響で入荷が少な目だったことに加え月替わりで量販店等の需要も高まり相場は強もちあい。２日（水）は入荷がさらに減少したが週中の買い気後退で相場は小動き。３日（木）は入荷は増となったがサンマ・イワシ・サバなどの水揚げが減るとの感触が影響し底堅い展開となり相場はもちあいとなった。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型は長崎、中小型は島根主体に入荷し、量は前週に比べ２１％減少し価格は中型が１．５割ほど上げ、中小型は１割強上げた。サバは和歌山主体に入荷し、量は前週に比べ１１％減少し価格は１．５割強上げた。イワシは三重主体に入荷し、量は前週に比べ３０％増加し価格は１割ほど下げた。スルメイカは青森主体に入荷し、量は前週に比べ４％増加し、価格は１割強下げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週と比べ２％増加したが価格は０．５割強上げた。