水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2009年10月4週 (10月16日〜10月22日) 前年同期 (10月17日〜10月23日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,845 791 401 653
 前    週    比 (%) 91 88 94 93
 前 年 同 期 比 (%) 88 83 98 88


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 29.8 92 106 各地 13,650 5,988 1,575 139 123
海外 5,250 3,067 1,575 109 105
メバチ 90.8 94 77 各地* 冷凍 3,675 950 788 101 96
アジ 50.5 89 72 長崎ほか 1,155 648 263 79 131
佐賀ほか 中小 525 368 263 96 111
サバ 42.1 89 106 宮城ほか 1,680 331 210 64 74
イワシ 13.5 199 119 三重ほか 2,100 473 210 73 113
スルメイカ 54.6 116 89 北海道ほか 777 431 273 103 115 15−20入/5kg
冷スルメイカ 6.7 94 89 各地 328 - 289 - -
サンマ 119.2 71 80 宮城ほか 1,050 315 158 91 150 23入り/4kg
カレイ 9.7 170 94 北海道 840 552 210 81 75
青森ほか マコ 2,100 954 788 80 106
北海道 アカ 1,260 814 315 82 75
北海道 浅羽 840 368 315 70 80
ハマチ 16.5 68 85 各地 893 819 630 97 92
塩サケ 32.5 95 64 北海道 トキ 1,260 630 525 100 75
北海道 アキ 735 490 368 93 101
マダラ・塩タラ 15.0 94 91 各地 1,365 621 158 90 88
各地 ぶわ 1,050 998 945 100 86
カツオ 22.0 68 41 宮城ほか 2,100 875 105 83 144 5-3kg/尾
キンメダイ 9.2 151 118 各地 4,725 1,479 840 84 107
ムキカキ 12.1 111 95 三 陸 2,520 1,304 630 87 102
広 島 1,365 1,029 840 89 97


3 築地市場概況
今週の鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ12%の減少であった。
一般鮮魚について取引日ごとにみていくと、16日(金)はサバ・ワラサなどが入荷好調で安値となった一方でカツオが漁薄で高値継続となるなど全体としてもちあい。17日(土)は入荷増となり相場は弱もちあい。カツオは九州産がまとまり反落。アジは入荷増ながら不足感強く値を上げた。19日(月)は入荷が減少し相場は全般に強もちあい。急減したアジが2−3割上げたほか、入荷増のサバ・スルメも荷薄予測から下げ止まった。一方カツオは高値疲れから入荷減ながら横ばい。20日(火)は各地漁薄で入荷減少し、スルメ・アジ・イワシが1−2割上伸し相場は小高い。カツオは高値警戒から三陸産大型が2−3割下落となった。21日(水)は週中で買い気薄ながら、しけのため入荷が減少し相場は小幅上伸。特にアジ・スルメが2−3割上げた。22日(木)は入荷が回復しカツオ・イワシ・アジが下落した一方、サバが増加ながら不足感強く続伸となった。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型は長崎、中小型は佐賀主体に入荷し、量は前週と比べ11%減少したが価格は中型がほぼ2割下げ、中小型は0.5割ほど下げた。サバは宮城主体に入荷し、量は前週と比べ11%減少したが価格は3.5割ほど下げた。イワシは三重主体に入荷し、量は前週に比べ2倍となり価格は3割弱下げた。スルメイカは北海道主体に入荷し、量は前週と比べ16%増加し価格は若干上げた。サンマは宮城主体に入荷し、量は前週と比べ29%減少したが需要のピークが過ぎ価格は1割ほど下げた。カツオも宮城主体に入荷し、量は前週と比べ32%減少したが価格は2割弱下げた。