水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2009年11月1週 |
(10月30日〜11月5日) |
前年同期 |
(10月31日〜11月6日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
2,503 |
884 |
735 |
885 |
前 週 比 |
(%) |
130 |
101 |
187 |
133 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
103 |
97 |
122 |
97 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
36.2 |
127 |
↑ |
133 |
↑ |
各地 |
生 |
13,650 |
5,836 |
2,625 |
128 |
124 |
|
海外 |
生 |
6,615 |
3,001 |
1,575 |
105 |
83 |
|
メバチ |
98.1 |
116 |
↑ |
101 |
|
各地* |
冷凍 |
4,200 |
1,027 |
840 |
104 |
100 |
|
アジ |
57.6 |
83 |
↓ |
78 |
↓ |
佐賀ほか |
中 |
1,575 |
525 |
315 |
106 |
114 |
|
島根ほか |
中小 |
1,050 |
462 |
210 |
157 |
151 |
|
サバ |
47.7 |
98 |
|
100 |
|
宮城ほか |
− |
2,100 |
571 |
210 |
171 |
127 |
|
イワシ |
9.7 |
37 |
↓ |
121 |
↑ |
三重ほか |
− |
2,625 |
434 |
210 |
176 |
66 |
|
スルメイカ |
49.8 |
98 |
|
84 |
↓ |
北海道ほか |
− |
588 |
483 |
273 |
99 |
116 |
15−20入/5kg |
冷スルメイカ |
6.6 |
87 |
↓ |
46 |
↓ |
各地 |
− |
328 |
- |
289 |
- |
- |
|
サンマ |
109.3 |
91 |
|
92 |
|
三陸 |
生 |
1,050 |
326 |
179 |
106 |
142 |
23−25入り/4kg |
カレイ |
10.2 |
98 |
|
86 |
↓ |
北海道 |
マ |
893 |
746 |
420 |
116 |
127 |
|
青森ほか |
マコ |
1,785 |
882 |
630 |
91 |
99 |
|
北海道 |
アカ |
1,260 |
840 |
315 |
105 |
80 |
|
北海道 |
浅羽 |
735 |
525 |
315 |
111 |
105 |
|
ハマチ |
28.8 |
104 |
|
111 |
↑ |
各地 |
− |
893 |
796 |
704 |
98 |
94 |
|
塩サケ |
50.7 |
188 |
↑ |
71 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,260 |
630 |
525 |
100 |
81 |
|
北海道 |
アキ |
735 |
441 |
336 |
93 |
84 |
|
マダラ・塩タラ |
18.8 |
98 |
|
110 |
↑ |
各地 |
生 |
1,890 |
630 |
158 |
94 |
61 |
|
各地 |
ぶわ |
1,050 |
998 |
945 |
100 |
86 |
|
カツオ |
13.6 |
73 |
↓ |
130 |
↑ |
宮城ほか |
− |
2,625 |
1,155 |
210 |
111 |
83 |
5-3kg/尾 |
キンメダイ |
6.1 |
80 |
↓ |
54 |
↓ |
各地 |
− |
4,725 |
1,827 |
1,208 |
116 |
134 |
|
ムキカキ |
17.2 |
114 |
↑ |
108 |
|
三 陸 |
− |
2,415 |
1,418 |
735 |
111 |
108 |
|
広 島 |
− |
1,785 |
998 |
735 |
106 |
104 |
|
3 築地市場概況
今週は3日が文化の日で休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ1%の増加であった。 一般鮮魚を中心に取引をみていくと、30(金)は入荷がわずかに減って相場は小動き。マサバは三陸産がまとまり、全般に1−2割続落。一方アジは増加したが荷不足予想からもちあい。31日(土)は潤沢な入荷が続いたが月替わりと気温の低下を受けて高安まちまち。アジは潤沢な入荷で弱もちあい。サバが大きく減少したが荷余り感があり1−2割の続落となった。一方スルメはやや増加ながら北海道産などが1割続伸。カツオも小高いとなった。2日(月)は月替わりと連休の谷間だったが前日からの天候悪化と気温低下により相場は小高いにとどまった。アジはやや減ったが小幅高となったほか、潤沢入荷だったサンマなども小高いとなった。一方イワシは一気に減少し三重・兵庫産が急伸した。4日(水)は九州と静岡が休漁となったほか、各地しけの影響で入荷は少なく全体として堅調。マサバ・スルメなどが入荷減を受けて上伸となった。一方カツオは高値警戒と気温低下で買い気薄となり、1割ほど下げた。5日(木)は各地漁薄のため入荷は引き続き少なめだったが高値警戒と買い一服感から引きが弱く相場は小反落となった。やや増加したアジ・スルメ・ワラサが1割程度反落。減少したサンマ・カツオなどももちあいとなった。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が佐賀、中小型は島根主体に入荷し、量は前週に比べ17%減少し価格は中型が0.5割ほど上げ、中小型も6割弱上げた。サバは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ2%減少し価格は7割ほど上げた。イワシは三重主体に入荷し、量は前週に比べ63%の減少となり価格は7.5割ほど上げた。スルメイカは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ2%減少し、価格はほぼ変わらずであった。サンマは三陸主体に入荷し、量は前週と比べ9%減少し価格は0.5割ほど上げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週と比べ27%減少し価格は1割ほど上げた。 |
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