水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2009年11月4週 (11月20日〜11月26日) 前年同期 (11月21日〜11月27日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 2,113 899 467 747
 前    週    比 (%) 114 135 89 113
 前 年 同 期 比 (%) 102 107 103 96


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 32.4 118 111 各地 16,800 7,066 2,625 106 129
海外 4,200 2,327 1,575 91 93
メバチ 96.2 102 86 各地* 冷凍 4,200 1,035 840 100 105
アジ 76.2 184 149 三重ほか 1,050 374 168 47 46
島根ほか 中小 420 357 210 68 87
サバ 57.0 133 123 宮城ほか 1,890 357 168 54 87
イワシ 14.3 275 154 静岡ほか 1,890 624 210 66 116
スルメイカ 77.9 181 139 青森ほか 420 311 210 49 75 20入/5kg
冷スルメイカ 6.7 71 51 各地 328 - 289 - -
サンマ 53.2 91 69 各地 1,050 315 210 108 132 25入り/4kg
カレイ 17.0 126 125 北海道 630 483 315 81 92
青森ほか マコ 1,890 1,040 840 107 108
北海道 アカ 1,155 809 368 90 86
北海道 浅羽 735 462 315 88 92
ハマチ 39.4 125 99 各地 893 767 714 101 99
塩サケ 37.1 90 65 北海道 トキ 1,260 630 525 100 92
北海道 アキ 683 420 336 100 65
マダラ・塩タラ 27.0 137 115 各地 2,100 693 105 93 75
各地 ぶわ 1,050 998 945 100 90
カツオ 4.9 111 107 千葉ほか 2,625 1,554 263 106 180 5-3kg/尾
キンメダイ 7.5 129 81 各地 4,200 1,869 945 106 129
ムキカキ 19.5 116 104 三 陸 2,415 1,439 840 112 119
広 島 1,680 1,176 945 101 122


3 築地市場概況
今週は23日(月)が祝日のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ35%の増加であった。
一般鮮魚を中心に取引をみていくと、20日(金)は入荷が少なく品薄傾向であったが天候不順による消費後退などから相場は伸びを欠き弱もちあいとなった。21日(土)は全般に増加し相場は小幅下落。サバ・ブリ・ワラサなどが増加し2割前後下落した一方、サンマは増加ながら割安感があり量販店に買われもちあいとなった。24日(火)も潤沢な入荷が続き相場は軟調。連休明けで買い気は強かったが供給過剰気味の取引となった。アジは各地の入荷がまとまり2割程度下落し、スルメも130tに達して1割程度値を下げた。25日(水)は入荷が大幅に減少したが買い一服感が残り相場は弱もちあい。半減したサンマも横ばいとなった。26日(木)は各地の漁好転を受けて入荷が回復し相場は小幅下落。スルメは潤沢入荷が続き値を下げ、イワシも先行きの入荷が上向くとの予測から1割程度下げた。一方アジは減少ながら買い一服もあり安値横ばいであった。
主要鮮魚別に見ると、アジは中型が三重、中小型は島根主体に入荷し、量は前週に比べ84%増加し価格は中型が5割強下げ、中小型は3割強下げた。サバは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ33%増加し価格は4.5割ほど下げた。イワシは静岡主体に入荷し、量は前週に比べ175%増加し価格は3.5割ほど下げた。スルメイカは青森主体に入荷し、量は前週に比べ81%増加し価格は5割ほど下げた。サンマは三陸主体に入荷し、量は前週と比べ9%減少し価格は1割弱上げた。カツオは千葉主体に入荷し、量は前週と比べ11%増加したが価格は0.5割ほど上げた。