水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2009年12月4週 (12月18日〜12月24日) 前年同期 (12月19日〜12月25日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 2,380 815 597 968
 前    週    比 (%) 116 105 107 136
 前 年 同 期 比 (%) 94 94 89 97


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 51.4 134 102 各地 16,800 5,921 2,100 85 88
海外 9,555 2,844 1,575 110 99
メバチ 119.0 97 82 各地* 冷凍 4,725 1,044 735 102 107
アジ 42.6 71 67 新潟ほか 1,575 819 420 195 198
千葉ほか 中小 735 441 315 132 135
サバ 46.9 93 126 長崎ほか 1,890 336 210 93 79
イワシ 12.1 48 166 三重ほか 1,260 483 210 179 65
スルメイカ 54.6 112 121 長崎ほか 630 420 252 94 91 15−20入/5kg
冷スルメイカ 17.1 134 105 各地 328 - 289 - -
サンマ 14.5 103 38 各地 735 315 263 100 131 25入り/4kg
カレイ 12.1 98 110 北海道 735 557 315 95 123
青森ほか マコ 1,365 945 525 133 117
北海道 アカ 1,260 924 525 98 122
北海道 浅羽 840 557 420 114 126
ハマチ 55.4 126 105 各地 893 735 599 100 100
塩サケ 56.5 135 115 北海道 トキ 1,365 683 525 100 100
北海道 アキ 735 452 347 100 88
マダラ・塩タラ 30.8 128 137 各地 2,310 620 158 90 84
各地 ぶわ 1,050 945 840 100 82
カツオ 2.3 56 230 鹿児島ほか 2,100 1,355 578 184 90 5-3kg/尾
キンメダイ 9.5 142 87 各地 4,200 2,016 945 104 139
ムキカキ 17.8 108 80 三 陸 2,625 1,607 840 112 142
広 島 1,680 1,250 1,050 103 151


3 築地市場概況
 今週は23日が祝日のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ5%の増加であった。
 一般鮮魚を中心に取引をみていくと、18日(金)は入荷が幾分増加したもののしけによる荷不足予測もあり相場はしっかり。アジ・ブリ・ワラサなどが入荷低調で2−3割上伸し、一方、入荷潤沢だったサバ・スルメなどが1割前後下落した。19日(土)はしけにより入荷低調で相場は堅調。アジ・ブリ・ワラサが少なく、休み前で引きが強かったこともあり1−2割上伸。一方スルメは九州産・青森産も好調で増加し1割程度下落した。21日(月)はしけの影響で出回りは低調のため相場はしっかり。ブリはさらに減少し2−3割の続伸。イワシはほぼ同量ながら荷不足予測から大幅な続伸となった。アジは増えたが絶対量が少なくしっかり。こうした中でサバは長崎産が潤沢入荷となり、弱もちあいとなった。22日(火)もしけの影響が続き入荷が振るわず相場は堅調。アジ・ブリ・メジ・スルメなどが品不足で1−2割上げた。24日(木)は各地の漁好転を受けて入荷が回復し相場は反落。アジ・イワシが潤沢入荷で半値近くまで値を下げ、サバ・スルメ・ワラサ・メジなどの入荷もまとまり、1−2割ほど値を下げた。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型は新潟、中小型は千葉主体に入荷し、量は前週に比べ29%減少し価格は中型が9.5割上げ、中小型も3割ほど上げた。サバは長崎主体に入荷し、量は前週に比べ7%減少したが価格は1割弱下げた。イワシは三重主体に入荷し、量は前週に比べ52%減少し価格は8割ほど上げた。スルメイカは長崎主体に入荷し、量は前週に比べ12%増加し、価格は0.5割ほど下げた。サンマは千葉主体に入荷し、量は前週と比べ3%増加し価格は変わらずであった。カツオは鹿児島主体に入荷し、量は前週と比べ44%減少し価格は8.5割ほど上げた。