水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2010年2月3週 |
(2月12日〜2月18日) |
前年同期 |
(2月13日〜2月19日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,847 |
728 |
487 |
633 |
前 週 比 |
(%) |
101 |
102 |
112 |
94 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
107 |
114 |
115 |
96 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
38.4 |
128 |
↑ |
135 |
↑ |
各地 |
生 |
18,375 |
4,025 |
2,100 |
92 |
61 |
|
海外 |
生 |
3,780 |
2,358 |
1,575 |
89 |
97 |
|
メバチ |
81.3 |
98 |
|
92 |
|
各地* |
冷凍 |
3,465 |
992 |
767 |
100 |
111 |
|
アジ |
76.2 |
127 |
↑ |
154 |
↑ |
長崎ほか |
中 |
1,050 |
420 |
210 |
85 |
68 |
|
新潟ほか |
中小 |
630 |
368 |
315 |
67 |
97 |
|
サバ |
36.3 |
97 |
|
121 |
↑ |
千葉ほか |
− |
1,365 |
387 |
168 |
93 |
48 |
|
イワシ |
23.6 |
76 |
↓ |
513 |
↑ |
静岡ほか |
− |
1,890 |
315 |
168 |
87 |
49 |
|
スルメイカ |
36.9 |
186 |
↑ |
130 |
↑ |
長崎ほか |
− |
630 |
511 |
210 |
80 |
83 |
10−20入/5kg |
冷スルメイカ |
10.7 |
72 |
↓ |
59 |
↓ |
各地 |
− |
1,680 |
- |
302 |
- |
- |
|
サンマ |
15.7 |
101 |
|
98 |
|
各地 |
解凍 |
525 |
399 |
263 |
100 |
152 |
|
カレイ |
10.6 |
147 |
↑ |
158 |
↑ |
北海道 |
マ |
1,260 |
840 |
420 |
111 |
106 |
|
青森ほか |
マコ |
1,470 |
788 |
420 |
117 |
134 |
|
北海道 |
アカ |
1,260 |
919 |
263 |
102 |
103 |
|
北海道 |
浅羽 |
840 |
683 |
315 |
88 |
181 |
|
ハマチ |
45.1 |
90 |
↓ |
94 |
|
各地 |
− |
840 |
714 |
662 |
100 |
103 |
|
塩サケ |
20.1 |
77 |
↓ |
65 |
↓ |
北海道 |
トキ |
788 |
683 |
525 |
100 |
105 |
|
北海道 |
アキ |
420 |
368 |
315 |
100 |
100 |
|
マダラ・塩タラ |
27.8 |
93 |
|
132 |
↑ |
各地 |
生 |
1,050 |
359 |
105 |
- |
65 |
|
各地 |
ぶわ |
1,050 |
1,034 |
840 |
109 |
98 |
|
カツオ |
20.9 |
163 |
↑ |
81 |
↓ |
宮崎ほか |
− |
1,785 |
499 |
210 |
94 |
136 |
5-3kg/尾 |
キンメダイ |
6.7 |
97 |
|
69 |
↓ |
各地 |
− |
4,200 |
2,030 |
1,050 |
105 |
130 |
|
ムキカキ |
21.6 |
97 |
|
105 |
|
三 陸 |
− |
2,205 |
1,234 |
525 |
96 |
151 |
|
広 島 |
− |
1,365 |
902 |
525 |
100 |
141 |
|
3 築地市場概況
今週の鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ2%の増加であった。 一般鮮魚について取引日ごとにみていくと、12日(金)は休市明けで潤沢な入荷となったが天候悪化により買い気が後退し相場は続落。アジ・スルメ・ブリの入荷がまとまり2割前後続落した。一方イワシは入荷が減少し倍値近く反発した。13日(土)は各地しけの影響で各品目とも入荷減となったが天候悪化のため量販店の買い気が後退し相場は小動きとなった。アジ・イワシは入荷急減したが引きが弱く値を下げ、半減したスルメも1割高にとどまった。15日(月)は入荷が回復し相場は小幅下落。サバ・イワシなどが入荷増となり1−2割下落しアジは九州産が潤沢で安値が継続した。一方ブリはやや減少し強もちあいとなった。16日(火)は各地漁順調で入荷増だったが天候不順による買い気後退により供給過剰気味で相場は続落。マサバ・カツオ・スルメが潤沢で2−3割の続落となり、減少したメジやキンメも引きが弱く伸び悩んだ。17日(水)は各地しけのため入荷は減少したが週中での買い気薄のため相場は小動き。半減したサバが前日並みの安値であったのをはじめ、急減したイワシが安値横ばい、ブリも半減ながら横ばいであった。こうした中、アジは九州・山陰の漁低調から荷不足予測もあり1割上伸となった。18日(木)は各地漁不調で入荷減少し相場はしっかり。入荷低調だったアジが2割上伸しイワシも絶対量不足で上伸。一方カツオは気温低下で引きが弱く値を下げた。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は新潟主体に入荷し、量は前週に比べ27%増加し価格は中型が1.5割下げ、中小型は3割強下げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ3%減少し価格は1割弱下げた。イワシは静岡主体に入荷し、量は前週に比べ24%減少し価格は1割強下げた。スルメイカは長崎主体に入荷し、量は前週に比べ86%増加し価格は2割下げた。カツオは宮崎主体に入荷し、量は前週と比べ63%増加し価格は0.5割ほど下げた。 |
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