水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2010年5月4週 (5月21日〜5月27日) 前年同期 (5月22日〜5月28日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,904 693 538 673
 前    週    比 (%) 105 105 109 103
 前 年 同 期 比 (%) 94 84 113 92


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 30.5 126 97 各地 11,025 3,046 1,155 96 90
海外 6,300 3,184 2,100 101 86
メバチ 94.2 103 98 各地* 冷凍 3,465 969 735 100 110
アジ 80.9 117 92 長崎ほか 1,050 609 420 99 116
長崎ほか 中小 840 441 263 117 120
サバ 31.1 108 79 千葉ほか 1,890 326 210 95 94
イワシ 12.3 90 86 千葉ほか 1,575 357 210 89 93
スルメイカ 23.4 104 90 石川ほか 1,050 647 105 119 112
冷スルメイカ 11.3 93 109 各地 355 - 329 - -
サンマ 13.5 115 72 各地 解凍 525 399 210 100 152
カレイ 13.4 85 95 北海道 840 525 315 103 95
青森ほか マコ 2,310 578 420 103 89
北海道 アカ 1,050 620 210 86 68
北海道 浅羽 735 - 315 - -
ハマチ 14.5 133 82 各地 893 - 683 - -
塩サケ 22.5 102 71 北海道 トキ 1,155 945 735 100 120
北海道 アキ 473 - 315 - -
マダラ・塩タラ 7.5 115 101 各地 735 525 243 - 98
各地 ぶわ 945 - 840 - -
カツオ 61.3 113 53 千葉ほか 3,990 578 210 110 100 1kg台/尾
キンメダイ 9.2 95 63 各地 2,625 1,344 1,050 104 105


3 築地市場概況
 今週は26日が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ5%の増加であった。
 一般鮮魚を中心に取引をみていくと、21日(金)各地の漁薄から出回りは全般に少なめ。前荷薄や天候の回復などもあり、前日に鈍かった荷動きは良化した。相場は強保合。22日(土)急増したアジの下げ足が速まったが、カツオをはじめ全般は休み前で買われ底堅い展開。相場はしっかり。24日(月)漁薄から各魚種の入荷は多くなかったが、雨天となったことで買い控えムードが強く、休み明けながら荷動きは総じて鈍かった。相場は小動き。25日(火)しけによる各地の漁模様悪化により減少。休市前や天候回復により買い気も強まったため、相場は全般に小幅上伸。27(木)アジが潤沢だったが、全般の出回りは各地の漁薄から低調。あす以降の入荷も少ない見通しから買われ、おおむね順調な荷動きだった。相場は強保合。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型及び中小型は長崎主体に入荷し、量は前週に比べ17%増加し価格は中型がほぼ変わらず、中小型は2割弱ほど上げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ8%増加し価格は0.5割下げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ10%減少し価格は1割強下げた。スルメイカは石川主体に入荷し、量は前週に比べ4%増加し、価格は2割弱上げた。カツオは千葉主体に入荷し、量は前週と比べ13%増加し価格は1割上げた。