水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2010年6月3週 (6月11日〜6月17日) 前年同期 (6月12日〜6月18日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 2,201 800 697 703
 前    週    比 (%) 104 95 131 94
 前 年 同 期 比 (%) 104 95 129 95


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 31.3 79 115 各地 15,750 2,963 1,050 131 95
海外 5,250 3,445 2,100 99 95
メバチ 100.5 95 91 各地* 冷凍 3,675 944 714 98 105
アジ 88.8 104 94 長崎ほか 945 546 315 91 96
長崎ほか 中小 525 336 210 86 86
サバ 31.1 91 76 千葉ほか 1,050 412 126 172 150
イワシ 36.0 103 130 千葉ほか 840 399 210 134 124
スルメイカ 49.4 112 140 石川ほか 735 372 168 95 65 25-30入/5kg
冷スルメイカ 10.5 71 67 各地 355 - 329 - -
サンマ 14.3 99 73 各地 解凍 525 399 210 100 152
カレイ 12.5 72 115 北海道 630 483 315 94 61
青森ほか マコ 1,575 490 420 80 68
北海道 アカ 1,155 665 210 100 84
北海道 浅羽 683 - 158 - -
ハマチ 12.5 102 74 各地 945 - 840 - -
塩サケ 19.7 79 67 北海道 トキ 1,155 840 683 100 96
北海道 アキ - 473 - - -
マダラ・塩タラ 6.5 94 107 各地 735 560 210 103 -
各地 ぶわ 945 - 840 - -
カツオ 104.8 128 142 長崎ほか 2,625 420 105 102 63 2kg台/尾
キンメダイ 9.6 91 70 各地 3,675 1,365 945 102 94


3 築地市場概況
 今週は16日が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ5%の減少であった。
 一般鮮魚を中心に取引をみていくと、11日(金)カツオとスルメが潤沢だった以外は、漁薄から全般に少なめ。ただ、潤沢入荷の直後で買い一服ムードが強まり、相場は総じて伸びを欠き、小動きとなった。12日(土)大幅に増加したアジやイワシのほか、ブリ・ワラサも値を下げた半面、スルメとカツオが値を上げて反発した。メジも幾分値を上げた。相場は高安まちまち。14日(月)ブリ類が少なかった以外はおおむね順調な出回りだったが、しけなどによるあすの減少予想から、全般に底堅い展開だった。相場は強保合。15日(火)しけなどにより減少した魚種が多かった上、休み前で買い気も強かったため、おおむね順調な荷さばきだった。相場は全般にしっかり。17日(木)カツオ、アジ、イワシがいずれも今季最多水準の潤沢入荷。休み明けや梅雨の晴れ間で買い気が強く取引は活発だったが、カツオの下値が100円近くまで下げ進むなど供給過剰感は否めなかった。相場は小幅下落。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型・中小型は長崎主体に入荷し、量は前週に比べ4%増加し価格は中型が1割ほど下げ、中小型は1.5割ほど下げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ9%減少し価格は1.7倍ほど上げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ3%増加し価格は3、5割ほど上げた。スルメイカは石川主体に入荷し、量は前週に比べ12%増加し、価格は0.5下げた。カツオは長崎主体に入荷し、量は前週と比べ28%増加し価格はほとんど変わらずであった。