水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2010年6月4週 (6月18日～6月24日） 前年同期 （6月19日～6月25日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,059 813 531 716
　前　　　 週 　　　比 （％） 94 102 76 102
　前　年　同　期　比 （％） 95 95 95 96


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 41.5 133 ↑ 156 ↑ 各地 生 7,875 2,197 1,050 74 65
海外 生 11,550 4,448 2,100 129 113
メバチ 103.5 103 91 各地* 冷凍 3,150 948 714 100 107
アジ 83.7 94 90 ↓ 長崎ほか 中 1,050 609 315 112 138
長崎ほか 中小 630 420 210 125 129
サバ 26.3 85 ↓ 80 ↓ 神奈川ほか － 1,050 443 210 108 190
イワシ 35.2 98 157 ↑ 千葉ほか － 1,785 466 210 117 189
スルメイカ 50.4 102 113 ↑ 石川ほか － 735 395 158 106 80 ２５-３０入/５ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 9.3 89 ↓ 82 ↓ 各地 － 355 - 329 - -
サンマ 14.1 99 81 ↓ 各地 解凍 525 399 210 100 152
カレイ 11.0 88 ↓ 99 北海道 マ 893 662 315 137 102
青森ほか マコ 1,260 604 420 123 96
北海道 アカ 945 672 315 101 94
北海道 浅羽 735 - 210 - -
ハマチ 11.8 94 83 ↓ 各地 － 998 - 893 - -
塩サケ 29.7 151 ↑ 112 ↑ 北海道 トキ 1,155 840 683 100 98
北海道 アキ - 473 - - -
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 4.9 75 ↓ 78 ↓ 各地 生 735 565 210 101 -
各地 ぶわ 945 - 840 - -
カツオ 96.5 92 120 ↑ 宮城ほか － 2,625 368 158 88 90 ２ｋｇ台/尾
キンメダイ 9.5 99 57 ↓ 各地 － 3,675 1,376 1,050 101 113


３　築地市場概況
　今週は２３日が休市のため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ２％の増加であった。
　一般鮮魚を中心に取引をみていくと、１８日（金）全般に減少した魚種が多かったが、潤沢入荷の直後で一服ムードが強まった上、天気が下り坂との予報が買い気を一段と冷やした。カツオやアジ、ワラサなど、総じて荷動きの鈍い商いだった。相場は弱保合。１９日（土）アジとスルメが底堅かったが、全般は雨天となったことが響き売れ行きはいまひとつ。相場は小幅下落。２１日（月）三陸・常磐でのしけの影響で、カツオとイワシが減少高となったほか、全般も週明けや後荷薄見通しから買い気が強まったため底堅かった。相場は小反発。２２日（火）カツオが潤沢だったが、全般はしけなどによる各地の漁薄から低調な出回り。休市前で買い気が強かったこともあり荷動きはおおむね順調だった。相場はしっかり。２４日（木）休市明けや梅雨の晴れ間で買い気が良く、全般にまずまずの売れ行き。相場は保合。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型・中小型は長崎主体に入荷し、量は前週に比べ６％減少し価格は中型が１割ほど上げ、中小型は２．５割ほど上げた。サバは神奈川主体に入荷し、量は前週に比べ１５％減少し価格は１割弱上げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ２％減少し価格は２割弱上げた。スルメイカは石川主体に入荷し、量は前週に比べ２％増加し、価格は０．５割ほど上げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週と比べ８％減少し価格は１割強下げた。