水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2010年7月4週 (7月16日～7月22日） 前年同期 （7月17日～7月23日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,929 782 502 645
　前　　　 週 　　　比 （％） 103 111 100 97
　前　年　同　期　比 （％） 109 110 121 101


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 27.3 114 ↑ 69 ↓ 各地 生 12,600 3,888 1,575 129 126
海外 生 9,450 4,413 3,150 101 118
メバチ 104.9 106 98 各地* 冷凍 4,515 958 714 100 108
アジ 76.1 106 98 長崎ほか 中 1,575 567 210 78 87
長崎ほか 中小 735 368 210 85 135
サバ 31.2 110 ↑ 100 宮城ほか － 1,365 378 168 118 122
イワシ 47.3 122 ↑ 217 ↑ 千葉ほか － 840 294 158 67 72
スルメイカ 59.1 140 ↑ 109 北海道ほか － 630 412 210 79 85 １０－２０入り/５ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 10.4 113 ↑ 116 ↑ 各地 － 355 - 329 - -
サンマ 17.4 114 ↑ 48 ↓ 各地 生 3,675 1,218 735 - -
カレイ 4.3 72 ↓ 126 ↑ 北海道 マ 1,155 840 630 98 86
青森ほか マコ 1,890 945 525 180 95
北海道 アカ 1,260 924 420 117 80
北海道 浅羽 840 - 315 - -
ハマチ 11.0 71 ↓ 77 ↓ 各地 － 998 - 945 - -
塩サケ 29.4 97 97 北海道 トキ 1,155 840 683 100 133
北海道 アキ - - - - -
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 3.5 90 ↓ 78 ↓ 各地 生 840 693 420 103 132
各地 ぶわ 1,050 893 840 94 89
カツオ 101.9 136 ↑ 196 ↑ 宮城ほか － 1,470 284 158 48 44 ２ｋｇ台/尾
キンメダイ 10.4 137 ↑ 186 ↑ 各地 － 4,200 1,512 1,050 103 92


３　築地市場概況
今週は１９日（月）が祝日のため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ１１％の増加であった。
一般鮮魚を中心に取引をみていくと、１６日（金）漁薄から減少した魚種が多かったが、買い一服から伸びを欠く展開となった。相場は弱保合。１７日（土）各卸の積極集荷により総じて増加し、相場は下落。連休の前で買い気が強かったため取引は活発だったが、一斉に出回りが増えたことで供給過剰感が否めず、カツオやイワシ、スルメなどが売り急がれた。２０日（火）全般に高水準な出回りから過剰感が強く「暑さで末端消費が鈍っている」（買参人）ことも響き、連休明けながら荷動きは低調だった。相場は弱保合。２１日（水）漁薄から総じて減少したが、相場は全般に軟調。２２日（木）連日の猛暑による消費後退により買い気は上向かず、潤沢入荷となったイワシやスルメが売り急がれたほか、アジやサバといった減少した魚種の取引も低迷した。相場は小幅続落。
主要鮮魚別に見ると、アジは中型・中小型ともに長崎主体に入荷し、量は前週に比べ６％増加し価格は中型が２割強下げ、中小型は１．５割下げた。サバは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ１０％増加し価格は２割弱上げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ２２％増加し価格は３割強下げた。スルメイカは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ４０％増加し、価格は２割ほど下げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週と比べ３６％増加し価格は５割強下げた。※（平成２２年７月４週より上記の２．魚種別取扱状況のサンマにおいては、銘柄を解凍より生に変更します。このため、前週比、前年同期比は－になっています。）