水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2010年8月3週 (8月13日〜8月19日) 前年同期 (8月17日〜8月20日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,776 703 442 631
 前    週    比 (%) 106 102 111 107
 前 年 同 期 比 (%) 103 97 104 109


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 25.2 88 60 各地 14,175 4,332 2,625 92 119
海外 7,350 4,741 2,625 111 123
メバチ 74.8 78 86 各地* 冷凍 3,675 954 714 104 106
アジ 44.7 76 78 高知ほか 2,100 1,103 420 194 187
長崎ほか 中小 1,260 617 420 153 130
サバ 24.3 104 66 宮城ほか 1,050 578 315 106 127
イワシ 37.0 82 113 千葉ほか 840 355 210 129 100
スルメイカ 47.6 99 79 青森ほか 735 452 273 107 106 25入/5kg
冷スルメイカ 12.0 114 121 各地 341 - 329 - -
サンマ 38.1 118 33 各地 4,200 1,838 945 133 255
カレイ 1.9 46 56 北海道 840 709 630 113 169
青森ほか マコ 1,575 1,155 840 96 110
北海道 アカ 1,260 1,024 525 124 81
北海道 浅羽 - - - - -
ハマチ 13.5 150 110 各地 1,050 - 840 - -
塩サケ 26.8 137 125 北海道 トキ 1,155 840 630 100 133
北海道 アキ - - - - -
マダラ・塩タラ 3.7 103 77 各地 945 770 630 127 139
各地 ぶわ 1,050 893 840 97 94
カツオ 76.5 92 226 宮城ほか 1,890 355 210 145 37 2kg台/尾
キンメダイ 8.6 98 176 各地 4,725 1,549 1,208 106 90


3 築地市場概況
 今週は16、17日が休市のため4日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ2%の増加であった。
 一般鮮魚を中心に取引をみていくと、13日(金)台風通過の影響により総じて低調な出回り。お盆の3連休を控え、買い急がれたため、ほぼ全面高の取引だった。相場は小幅上伸。14日(土)各地の漁薄から前日に引き続き入荷が低調。相場は小幅続伸。18日(水)イワシとカツオが潤沢入荷で安値となったほか、アジやスルメなども幾分値を下げた。相場は小反落。19日(木)全般は落ち着いて小安い展開。イワシやスルメ、イナダなどが売り急がれた。相場は弱保合。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が高知、中小型は長崎主体に入荷し、量は前週に比べ24%減少し価格は中型が9割強上げ、中小型は5割強上げた。サバは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ4%増加し価格は0.5割ほど上げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ18%と減少し、価格は3割ほど上げた。スルメイカは青森主体に入荷し、量は前週に比べほぼ変わらず、価格は1割弱上げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週と比べ8%減少し価格は4.5割上げた。