水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2010年8月3週 |
(8月13日〜8月19日) |
前年同期 |
(8月17日〜8月20日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,776 |
703 |
442 |
631 |
前 週 比 |
(%) |
106 |
102 |
111 |
107 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
103 |
97 |
104 |
109 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
25.2 |
88 |
↓ |
60 |
↓ |
各地 |
生 |
14,175 |
4,332 |
2,625 |
92 |
119 |
|
海外 |
生 |
7,350 |
4,741 |
2,625 |
111 |
123 |
|
メバチ |
74.8 |
78 |
↓ |
86 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,675 |
954 |
714 |
104 |
106 |
|
アジ |
44.7 |
76 |
↓ |
78 |
↓ |
高知ほか |
中 |
2,100 |
1,103 |
420 |
194 |
187 |
|
長崎ほか |
中小 |
1,260 |
617 |
420 |
153 |
130 |
|
サバ |
24.3 |
104 |
|
66 |
↓ |
宮城ほか |
− |
1,050 |
578 |
315 |
106 |
127 |
|
イワシ |
37.0 |
82 |
↓ |
113 |
↑ |
千葉ほか |
− |
840 |
355 |
210 |
129 |
100 |
|
スルメイカ |
47.6 |
99 |
|
79 |
↓ |
青森ほか |
− |
735 |
452 |
273 |
107 |
106 |
25入/5kg |
冷スルメイカ |
12.0 |
114 |
↑ |
121 |
↑ |
各地 |
− |
341 |
- |
329 |
- |
- |
|
サンマ |
38.1 |
118 |
↑ |
33 |
↓ |
各地 |
生 |
4,200 |
1,838 |
945 |
133 |
255 |
|
カレイ |
1.9 |
46 |
↓ |
56 |
↓ |
北海道 |
マ |
840 |
709 |
630 |
113 |
169 |
|
青森ほか |
マコ |
1,575 |
1,155 |
840 |
96 |
110 |
|
北海道 |
アカ |
1,260 |
1,024 |
525 |
124 |
81 |
|
北海道 |
浅羽 |
- |
- |
- |
- |
- |
|
ハマチ |
13.5 |
150 |
↑ |
110 |
↑ |
各地 |
− |
1,050 |
- |
840 |
- |
- |
|
塩サケ |
26.8 |
137 |
↑ |
125 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,155 |
840 |
630 |
100 |
133 |
|
北海道 |
アキ |
- |
- |
- |
- |
- |
|
マダラ・塩タラ |
3.7 |
103 |
|
77 |
↓ |
各地 |
生 |
945 |
770 |
630 |
127 |
139 |
|
各地 |
ぶわ |
1,050 |
893 |
840 |
97 |
94 |
|
カツオ |
76.5 |
92 |
|
226 |
↑ |
宮城ほか |
− |
1,890 |
355 |
210 |
145 |
37 |
2kg台/尾 |
キンメダイ |
8.6 |
98 |
|
176 |
↑ |
各地 |
− |
4,725 |
1,549 |
1,208 |
106 |
90 |
|
3 築地市場概況
今週は16、17日が休市のため4日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ2%の増加であった。 一般鮮魚を中心に取引をみていくと、13日(金)台風通過の影響により総じて低調な出回り。お盆の3連休を控え、買い急がれたため、ほぼ全面高の取引だった。相場は小幅上伸。14日(土)各地の漁薄から前日に引き続き入荷が低調。相場は小幅続伸。18日(水)イワシとカツオが潤沢入荷で安値となったほか、アジやスルメなども幾分値を下げた。相場は小反落。19日(木)全般は落ち着いて小安い展開。イワシやスルメ、イナダなどが売り急がれた。相場は弱保合。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が高知、中小型は長崎主体に入荷し、量は前週に比べ24%減少し価格は中型が9割強上げ、中小型は5割強上げた。サバは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ4%増加し価格は0.5割ほど上げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ18%と減少し、価格は3割ほど上げた。スルメイカは青森主体に入荷し、量は前週に比べほぼ変わらず、価格は1割弱上げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週と比べ8%減少し価格は4.5割上げた。 |
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