水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2010年8月4週 |
(8月20日〜8月26日) |
前年同期 |
(8月21日〜8月27日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,846 |
837 |
427 |
581 |
前 週 比 |
(%) |
104 |
119 |
97 |
92 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
99 |
98 |
108 |
95 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
22.0 |
87 |
↓ |
58 |
↓ |
各地 |
生 |
11,550 |
4,523 |
1,050 |
104 |
174 |
|
海外 |
生 |
6,825 |
4,069 |
2,100 |
86 |
127 |
|
メバチ |
88.6 |
118 |
↑ |
106 |
|
各地* |
冷凍 |
3,990 |
963 |
714 |
101 |
107 |
|
アジ |
71.1 |
159 |
↑ |
94 |
|
長崎ほか |
中 |
945 |
494 |
210 |
45 |
131 |
|
島根ほか |
中小 |
630 |
368 |
210 |
60 |
100 |
|
サバ |
34.5 |
142 |
↑ |
88 |
↓ |
宮城ほか |
− |
1,260 |
330 |
252 |
57 |
82 |
|
イワシ |
50.1 |
135 |
↑ |
288 |
↑ |
千葉ほか |
− |
630 |
399 |
158 |
112 |
84 |
|
スルメイカ |
68.6 |
144 |
↑ |
128 |
↑ |
青森ほか |
− |
630 |
344 |
210 |
76 |
75 |
25入/5kg |
冷スルメイカ |
7.5 |
63 |
↓ |
99 |
|
各地 |
− |
341 |
- |
329 |
- |
- |
|
サンマ |
80.9 |
212 |
↑ |
43 |
↓ |
各地 |
生 |
4,725 |
1,386 |
315 |
75 |
388 |
|
カレイ |
4.9 |
258 |
↑ |
83 |
↓ |
北海道 |
マ |
- |
- |
- |
- |
- |
|
青森ほか |
マコ |
1,575 |
1,400 |
840 |
121 |
132 |
|
北海道 |
アカ |
1,260 |
882 |
315 |
86 |
88 |
|
北海道 |
浅羽 |
840 |
- |
420 |
- |
- |
|
ハマチ |
10.3 |
76 |
↓ |
87 |
↓ |
各地 |
− |
998 |
- |
893 |
- |
- |
|
塩サケ |
26.5 |
99 |
|
93 |
|
北海道 |
トキ |
1,155 |
872 |
630 |
104 |
146 |
|
北海道 |
アキ |
- |
- |
- |
- |
- |
|
マダラ・塩タラ |
5.1 |
138 |
↑ |
100 |
|
各地 |
生 |
945 |
683 |
420 |
89 |
118 |
|
各地 |
ぶわ |
1,050 |
893 |
840 |
100 |
94 |
|
カツオ |
90.9 |
119 |
↑ |
265 |
↑ |
宮城ほか |
− |
1,155 |
378 |
158 |
106 |
55 |
2kg台/尾 |
キンメダイ |
12.2 |
142 |
↑ |
127 |
↑ |
各地 |
− |
3,675 |
1,470 |
945 |
95 |
86 |
|
3 築地市場概況
今週は25日が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ19%の増加であった。 一般鮮魚を中心に取引をみていくと、20日(金)サンマが続伸したほかカツオも漁薄から値を上げた。相場はまちまち。21日(土)サンマは前日の約3倍とまとまり各サイズの値を下げた。全般に値ごろ感が乏しかったため、仲卸や量販店の買い気は低調となった。相場は小幅下落。23日(月)カツオが増加安となったほか、高値嫌気からサンマの下げ足が速まった。相場は小幅続落。24日(火)イワシとカツオが供給過剰となったほか、先安感からサンマが一段安。「連日の猛暑で末端消費が鈍っている」(買参業者)のところへ、全般に高水準な出回りとなったため、休み前ながら荷動きの鈍い取引となった。相場は続軟調。26日(木)サンマが急増したほか、全般に高水準な出回りで安値となった。相場は小幅続落。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は島根主体に入荷し、量は前週に比べ59%増加し価格は中型が5.5割下げ、中小型は4割下げた。サバは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ42%増加し価格は4割強下げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ35%増加し、価格は1割強上げた。スルメイカは青森主体に入荷し、量は前週に比べ44%増加し、価格は2割強下げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週と比べ19%増加し価格は0.5割ほど上げた。
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