水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2010年9月2週 |
(9月3日〜9月9日) |
前年同期 |
(9月4日〜9月10日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,887 |
836 |
436 |
615 |
前 週 比 |
(%) |
99 |
115 |
74 |
105 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
89 |
87 |
94 |
87 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
24.7 |
118 |
↑ |
91 |
|
各地 |
生 |
11,550 |
4,955 |
1,575 |
114 |
137 |
|
海外 |
生 |
6,090 |
3,704 |
2,100 |
108 |
104 |
|
メバチ |
90.1 |
107 |
|
95 |
|
各地* |
冷凍 |
3,990 |
969 |
714 |
100 |
106 |
|
アジ |
71.9 |
130 |
↑ |
115 |
↑ |
千葉ほか |
中 |
735 |
378 |
210 |
73 |
65 |
|
島根ほか |
中小 |
525 |
347 |
263 |
102 |
73 |
|
サバ |
36.1 |
130 |
↑ |
98 |
|
青森ほか |
− |
2,415 |
538 |
252 |
130 |
108 |
|
イワシ |
12.9 |
54 |
↓ |
77 |
↓ |
神奈川ほか |
− |
1,575 |
515 |
158 |
114 |
117 |
|
スルメイカ |
66.2 |
110 |
↑ |
74 |
↓ |
青森ほか |
− |
630 |
386 |
252 |
102 |
110 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
9.4 |
85 |
↓ |
132 |
↑ |
各地 |
− |
341 |
- |
329 |
- |
- |
|
サンマ |
122.9 |
114 |
↑ |
51 |
↓ |
各地 |
生 |
2,100 |
893 |
315 |
107 |
274 |
|
カレイ |
9.0 |
180 |
↑ |
80 |
↓ |
北海道 |
マ |
840 |
595 |
315 |
81 |
85 |
|
青森ほか |
マコ |
1,680 |
595 |
420 |
57 |
64 |
|
北海道 |
アカ |
945 |
696 |
210 |
97 |
90 |
|
北海道 |
浅羽 |
735 |
- |
315 |
- |
- |
|
ハマチ |
10.4 |
122 |
↑ |
71 |
↓ |
各地 |
− |
998 |
- |
945 |
- |
- |
|
塩サケ |
29.2 |
92 |
|
100 |
|
北海道 |
トキ |
1,050 |
893 |
630 |
100 |
147 |
|
北海道 |
アキ |
- |
- |
- |
- |
- |
|
マダラ・塩タラ |
6.4 |
133 |
↑ |
83 |
↓ |
各地 |
生 |
840 |
672 |
225 |
102 |
119 |
|
各地 |
ぶわ |
945 |
- |
840 |
- |
- |
|
カツオ |
61.7 |
79 |
↓ |
160 |
↑ |
宮城ほか |
− |
2,100 |
515 |
210 |
107 |
61 |
5-3kg/尾 |
キンメダイ |
14.2 |
122 |
↑ |
263 |
↑ |
各地 |
− |
3,675 |
1,113 |
735 |
92 |
62 |
|
3 築地市場概況
今週は8日が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ15%の増加であった。 一般鮮魚を中心に取引をみていくと、3日(金)アジの下げ足が速まったほか、高値嫌気からカツオやサンマの荷動きが停滞。連日の猛暑で消費が鈍っている影響もあり、減少した魚種も伸びを欠いた。相場は弱保合。4日(土)カツオが増加安となったほか、サンマが幾分値を下げた。相場は小幅下落。6日(月)サンマとアジが増加安となった一方、カツオとサバは減少し幾分値を上げた。相場はまちまち。7日(火)サバが増加安となったほか、アジやワラサが安値取引。相場は弱保合。9日(木)サンマが急増安となったが、全般の出回りは台風通過による影響から少なめ。相場は強保合。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が千葉、中小型は島根主体に入荷し、量は前週に比べ30%増加し価格は中型が3割弱下げ中小型は若干の上げであった。サバは青森主体に入荷し、量は前週に比べ30%増加したがサイズの大型化及び末端需要増加により価格は3割上げた。イワシは神奈川主体に入荷し、量は前週に比べ46%減少し、価格は1.5割ほど上げた。スルメイカは青森主体に入荷し、量は前週に比べ10%増加し、価格は若干の上げであった。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週と比べ21%減少し価格は1割弱上げた。
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