水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2010年10月2週 (10月8日～10月14日） 前年同期 （10月9日～10月15日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,096 964 419 713
　前　　　 週 　　　比 （％） 90 98 74 93
　前　年　同　期　比 （％） 104 108 98 102


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 32.3 109 99 各地 生 10,500 4,435 2,100 96 103
海外 生 7,350 2,939 1,260 93 105
メバチ 92.2 93 95 各地* 冷凍 3,675 967 714 100 103
アジ 65.7 89 ↓ 116 ↑ 長崎ほか 中 945 378 210 98 46
島根ほか 中小 420 284 210 94 74
サバ 46.6 111 ↑ 99 宮城ほか － 1,050 332 168 78 64
イワシ 5.8 31 ↓ 85 ↓ 静岡ほか － 1,365 651 294 111 100
スルメイカ 52.7 111 ↑ 112 ↑ 北海道ほか － 630 433 315 102 104 ２０入/５ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 10.1 66 ↓ 142 ↑ 各地 － 341 - 329 - -
サンマ 136.6 85 ↓ 81 ↓ 岩手ほか 生 1,575 305 158 88 88
カレイ 11.1 163 ↑ 195 ↑ 北海道 マ 735 578 315 90 85
青森ほか マコ 1,575 700 630 91 59
北海道 アカ 1,050 683 210 76 69
北海道 浅羽 735 - 315 - -
ハマチ 15.2 109 63 ↓ 各地 － 998 - 840 - -
塩サケ 34.6 80 ↓ 101 北海道 トキ 1,260 882 525 93 140
北海道 アキ 630 525 420 100 100
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 17.0 118 ↑ 106 各地 生 1,260 761 105 104 110
各地 ぶわ 945 - 840 - -
カツオ 62.0 101 193 ↑ 宮城ほか － 1,418 378 158 78 36 ５－３ｋｇ/尾
キンメダイ 8.9 117 ↑ 146 ↑ 各地 － 4,200 1,638 1,155 85 93
ムキカキ 7.8 84 ↓ 72 ↓ 三　陸 － 3,360 1,733 840 90 116
広　島 － 1,785 1,491 945 81 129


３　築地市場概況
　今週は１１日が休日のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ２％の減少であった。
一般鮮魚を中心に取引をみていくと、８日（金）潤沢入荷の直後で買い一服ムードが強まった。カツオやアジ、サバなど減少した魚種も伸びを欠いた。相場は弱保合。９日（土）天候悪化の予報の影響により連休前ながら荷動きの鈍い商い。サバやサンマなどが売り急がれた。相場は小幅下落。１２日（火）アジやカツオが潤沢入荷となり安値となった。相場は小動き。１３日（水）週の半ばで買い気は後退。急増したマサバなどが売り急がれた。相場は小幅下落。１４日（木）サンマやカツオなどの引き合いも弱く荷動きは鈍かった。相場は小幅続落。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は島根主体に入荷し、量は前週に比べ１１％減少し価格は中型がほぼ変わらず中小型は０．５割ほど下げた。サバは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ１１％増加し、価格は２割強下げた。イワシは静岡主体に入荷し、量は前週に比べ６９％減少し、価格は１割ほど上げた。スルメイカは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ１１％増加し、価格はほぼ変わらず。サンマは岩手主体に入荷し、量は前週と比べ１５％減少し価格は１割強下げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週と比べほぼ同量で、価格は２割強下げた。