水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2010年11月1週 (10月29日〜11月4日) 前年同期 (10月30日〜11月5日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 2,295 789 680 826
 前    週    比 (%) 127 101 178 128
 前 年 同 期 比 (%) 92 89 93 93


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 24.7 89 68 各地 7,875 3,759 1,575 82 64
海外 7,035 3,244 2,100 98 108
メバチ 89.2 101 91 各地* 冷凍 3,150 991 420 102 96
アジ 37.3 69 65 長崎ほか 1,890 945 420 134 180
三重ほか 中小 1,365 630 210 130 136
サバ 27.7 103 58 宮城ほか 2,100 788 315 151 138
イワシ 6.7 42 69 千葉ほか 1,575 783 263 155 180
スルメイカ 41.1 130 83 北海道ほか 798 533 378 94 110 20入/5kg
冷スルメイカ 12.9 106 195 各地 341 - 329 - -
サンマ 101.8 98 93 宮城ほか 2,100 294 210 90 90
カレイ 9.4 85 92 北海道 945 735 420 123 99
青森ほか マコ 1,575 805 735 102 91
北海道 アカ 1,365 882 525 112 105
北海道 浅羽 735 - 315 - -
ハマチ 24.7 125 86 各地 945 872 735 98 110
塩サケ 61.9 195 122 北海道 トキ 1,050 840 525 100 133
北海道 アキ 578 473 420 100 107
マダラ・塩タラ 23.1 118 123 各地 1,680 987 158 131 157
各地 ぶわ 1,050 - 840 - -
カツオ 33.6 77 247 宮城ほか 2,100 735 210 151 64 5−3kg/尾
キンメダイ 2.7 42 44 各地 4,200 2,688 1,575 147 147
ムキカキ 12.7 122 74 三 陸 3,150 1,806 840 101 127
広 島 1,890 1,397 1,050 101 140


3 築地市場概況
 今週は3日が休日のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ1%の増加であった。
 一般鮮魚を中心に取引をみていくと、29日(金)サバやカツオの入荷量が減少し値を上げた一方、スルメイカがやや値を下げた。相場はまちまち。30日(土)台風通過により大荒れの天候となったため、休み前ながら買い控えムードの強い商いだった。相場は弱保合。1日(月)月替わりの影響から買い気が強まり、相場は全般に小幅上伸した。2日(火)祝日前と天候の回復も買いを後押しし、サンマなどおおむね順調な荷さばきだった。相場は強保合。4日(木)各地の漁薄から全般に低調な出回りで相場は小幅上伸。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は三重主体に入荷し、量は前週に比べ31%減少し価格は中型が3.5割ほど上げ、中小型は3割上げた。サバは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ3%増加し、価格は5割ほど上げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ58%減少し、価格は5.5割上げた。スルメイカは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ30%増加し、価格は0.5割ほど下げた。サンマは宮城主体に入荷し、量は前週と比べ2%減少し価格は1割下げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週と比べ23%減少し、価格は5割ほど上げた。