水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2010年11月3週 |
(11月12日〜11月18日) |
前年同期 |
(11月13日〜11月19日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,861 |
736 |
458 |
668 |
前 週 比 |
(%) |
86 |
80 |
96 |
88 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
101 |
110 |
88 |
101 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
22.8 |
74 |
↓ |
83 |
↓ |
各地 |
生 |
13,125 |
4,803 |
1,575 |
114 |
72 |
|
海外 |
生 |
6,300 |
3,000 |
2,100 |
89 |
117 |
|
メバチ |
97.2 |
96 |
|
103 |
|
各地* |
冷凍 |
3,675 |
1,020 |
735 |
101 |
99 |
|
アジ |
66.2 |
89 |
↓ |
160 |
↑ |
長崎ほか |
中 |
1,050 |
298 |
210 |
77 |
37 |
|
千葉ほか |
中小 |
420 |
298 |
210 |
113 |
57 |
|
サバ |
39.9 |
79 |
↓ |
93 |
|
千葉ほか |
− |
2,100 |
489 |
210 |
127 |
74 |
|
イワシ |
11.8 |
50 |
↓ |
227 |
↑ |
神奈川ほか |
− |
1,260 |
604 |
210 |
151 |
64 |
|
スルメイカ |
44.0 |
105 |
|
102 |
|
北海道ほか |
− |
798 |
455 |
273 |
97 |
71 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
14.0 |
112 |
↑ |
149 |
↑ |
各地 |
− |
341 |
- |
329 |
- |
- |
|
サンマ |
46.6 |
60 |
↓ |
79 |
↓ |
宮城ほか |
生 |
2,100 |
315 |
210 |
92 |
108 |
|
カレイ |
14.6 |
115 |
↑ |
108 |
|
北海道 |
マ |
683 |
455 |
315 |
72 |
76 |
|
青森ほか |
マコ |
1,575 |
788 |
630 |
102 |
81 |
|
北海道 |
アカ |
1,260 |
718 |
210 |
83 |
80 |
|
北海道 |
浅羽 |
735 |
- |
210 |
- |
- |
|
ハマチ |
22.8 |
97 |
|
73 |
↓ |
各地 |
− |
893 |
762 |
630 |
96 |
101 |
|
塩サケ |
40.3 |
95 |
|
98 |
|
北海道 |
トキ |
945 |
788 |
630 |
97 |
125 |
|
北海道 |
アキ |
630 |
525 |
420 |
104 |
125 |
|
マダラ・塩タラ |
18.6 |
97 |
|
94 |
|
各地 |
生 |
2,100 |
1,234 |
140 |
103 |
166 |
|
各地 |
ぶわ |
1,050 |
- |
840 |
- |
- |
|
カツオ |
24.1 |
51 |
↓ |
548 |
↑ |
宮城ほか |
− |
1,890 |
648 |
210 |
134 |
44 |
5−3kg/尾 |
キンメダイ |
9.5 |
127 |
↑ |
164 |
↑ |
各地 |
− |
3,675 |
1,470 |
840 |
79 |
83 |
|
ムキカキ |
14.7 |
97 |
|
88 |
↓ |
三 陸 |
− |
2,940 |
1,462 |
630 |
76 |
114 |
|
広 島 |
− |
2,100 |
1,365 |
1,050 |
90 |
117 |
|
3 築地市場概況
今週は通常通り6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ20%の減少であった。 一般鮮魚を中心に取引をみていくと、12日(金)前日のしけによる影響がまだ続いており、入荷量は全般に減少した。相場は小幅上伸。13日(土)サバやイワシに買いが集まるなど、全般にまずまずの売れ行きだった。相場は小反落。15日(月)アジなどが潤沢入荷し安値となった一方、カツオの入荷量が大幅に減少した。相場は弱保合。16日(火)買い一服から全般に伸びを欠く展開となった。相場は小動き。17日(水)全般に入荷量が減少したにもかかわらず週の半ばで買い気が弱かった上、後荷簿見通しから売り渋る動きもあり、少ない割に荷動きの鈍い取引だった。相場は小動き。18日(木)スルメが増加安となった一方、サバとカツオが漁薄から減少して値を上げた。相場はまちまち。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は千葉主体に入荷し量は前週に比べ11%減少し、価格は中型が2割強下げ、中小型は1割ほど上げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ21%減少し、価格は3割弱上げた。イワシは神奈川主体に入荷し、量は前週に比べ50%減少し、価格は5割ほど上げた。スルメイカは北海道主体に入荷し、量は前週と比べ5%増加し、価格は若干の下げであった。サンマは宮城主体に入荷し、量は前週と比べ40%減少し価格は1割弱下げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週と比べ49%減少し、価格は3.5割ほど上げた。
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