水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2010年12月3週 |
(12月10日〜12月16日) |
前年同期 |
(12月11日〜12月17日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,968 |
746 |
554 |
669 |
前 週 比 |
(%) |
94 |
84 |
119 |
90 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
96 |
96 |
99 |
94 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
32.0 |
98 |
|
83 |
↓ |
各地 |
生 |
12,600 |
5,301 |
1,365 |
108 |
76 |
|
海外 |
生 |
8,715 |
3,014 |
2,100 |
112 |
116 |
|
メバチ |
121.7 |
106 |
|
99 |
|
各地* |
冷凍 |
4,725 |
1,051 |
788 |
99 |
103 |
|
アジ |
58.1 |
78 |
↓ |
97 |
|
長崎 |
中 |
840 |
455 |
210 |
124 |
108 |
|
島根 |
中小 |
525 |
333 |
263 |
81 |
100 |
|
サバ |
40.7 |
86 |
↓ |
80 |
↓ |
長崎 |
− |
2,625 |
366 |
210 |
97 |
101 |
|
イワシ |
21.3 |
88 |
↓ |
85 |
↓ |
千葉 |
− |
1,155 |
438 |
105 |
102 |
162 |
|
スルメイカ |
48.8 |
78 |
↓ |
100 |
|
青森 |
− |
525 |
404 |
263 |
106 |
90 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
7.1 |
89 |
↓ |
55 |
↓ |
各地 |
− |
341 |
- |
329 |
- |
- |
|
サンマ |
20.2 |
62 |
↓ |
143 |
↑ |
宮城 |
生 |
630 |
315 |
263 |
94 |
100 |
|
カレイ |
16.7 |
118 |
↑ |
135 |
↑ |
北海道 |
マ |
735 |
543 |
420 |
72 |
93 |
|
各地 |
マコ |
1,575 |
867 |
735 |
102 |
122 |
|
北海道 |
アカ |
1,260 |
831 |
525 |
93 |
88 |
|
北海道 |
浅羽 |
735 |
486 |
263 |
- |
99 |
|
ハマチ |
39.8 |
101 |
|
91 |
|
各地 |
− |
840 |
719 |
609 |
98 |
98 |
|
塩サケ |
39.8 |
88 |
↓ |
95 |
|
北海道 |
トキ |
945 |
788 |
630 |
100 |
115 |
|
北海道 |
アキ |
683 |
557 |
315 |
100 |
123 |
|
タラ類 |
20.8 |
88 |
↓ |
87 |
↓ |
各地 |
生 |
2,415 |
1,085 |
525 |
95 |
157 |
|
各地 |
ぶわ |
1,050 |
- |
840 |
- |
- |
|
カツオ |
3.1 |
34 |
↓ |
76 |
↓ |
宮城 |
− |
2,415 |
1,645 |
368 |
157 |
224 |
5−3kg/尾 |
キンメダイ |
5.1 |
60 |
↓ |
76 |
↓ |
各地 |
− |
4,200 |
1,803 |
1,260 |
112 |
93 |
|
ムキカキ |
18.2 |
93 |
|
110 |
↑ |
三陸 |
− |
2,730 |
1,339 |
630 |
96 |
93 |
|
各地 |
− |
1,785 |
1,173 |
788 |
102 |
97 |
|
3 築地市場概況
今週は通常どおり6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ16%の減少であった。 一般鮮魚を中心に取引をみていくと、10日(金)サバとスルメが減少して幾分値を上げたほか、後荷薄見通しからブリ類が全般に強含みとなった。相場は強保合。11日(土)しけの影響で出回りは全般に少なめ。休み前ということもあり底堅い展開だった。相場はしっかり。13日(月)マサバとアジが増加安となったほか、スルメなども売り急がれた。相場は弱保合。14日(火)スルメとアジが減少し幾分値を上げた。相場は強保合。15日(水)各地漁薄から減少した魚種が多かったが、週の半ばで買い気が後退した。相場は小動き。16日(木)漁薄から総じて低調な出回り。相場は強保合。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は島根主体に入荷し、量は前週に比べ22%減少し価格は中型が2.5割ほど上げ、中小型は2割弱下げた。サバは長崎主体に入荷し、量は前週に比べ14%減少し、価格は若干下げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ12%減少し、価格は若干上げた。スルメイカは青森主体に入荷し、量は前週に比べ22%減少し、価格は0.5割ほど上げた。サンマは宮城主体に入荷し、量は前週と比べ38%減少し、価格は0.5割ほど下げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週と比べ66%減少し、価格は6割弱上げた。
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