水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2010年12月4週 (12月17日～12月23日） 前年同期 （12月18日～12月24日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,205 851 567 787
　前　　　 週 　　　比 （％） 112 114 102 118
　前　年　同　期　比 （％） 93 104 95 81


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 34.8 109 68 ↓ 各地 生 12,600 5,475 1,575 103 92
海外 生 6,300 2,683 2,100 89 94
メバチ 129.5 106 109 各地* 冷凍 4,200 1,045 788 99 100
アジ 49.6 85 ↓ 116 ↑ 千葉 中 1,050 536 315 118 65
千葉 中小 735 420 263 126 95
サバ 39.3 97 84 ↓ 千葉 － 2,625 408 210 111 121
イワシ 29.9 140 ↑ 247 ↑ 神奈川 － 1,050 290 105 66 60
スルメイカ 49.2 101 90 ↓ 北海道 － 588 437 263 108 104 ２０入/５ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 14.2 200 ↑ 83 ↓ 各地 － 341 - 329 - -
サンマ 17.0 84 ↓ 117 ↑ 千葉 生 630 315 263 100 100
カレイ 13.1 78 ↓ 108 北海道 マ 1,050 447 315 82 80
各地 マコ 1,260 788 630 91 83
北海道 アカ 1,155 872 525 105 94
北海道 浅羽 735 525 315 108 94
ハマチ 47.8 120 ↑ 86 ↓ 各地 － 840 710 578 99 97
塩サケ 59.4 149 ↑ 105 北海道 トキ 945 756 630 96 111
北海道 アキ 683 538 210 97 119
タラ類 24.5 118 ↑ 80 ↓ 各地 生 2,415 872 420 80 141
各地 ぶわ 1,050 - 840 - -
カツオ 3.4 110 ↑ 148 ↑ 長崎 － 2,415 1,218 315 74 90 ５－３ｋｇ/尾
キンメダイ 7.3 143 ↑ 77 ↓ 各地　 － 4,725 2,037 1,260 113 101
ムキカキ 19.7 108 111 ↑ 三陸 － 2,730 1,386 630 104 86
各地 － 1,785 1,197 840 102 96


３　築地市場概況
　今週は２３日が休日のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ１４％の増加であった。
一般鮮魚を中心に取引をみていくと、１７日（金）各地の漁薄から全般に低調な入荷。相場は小幅上伸。１８日（土）スルメ、イワシなどが潤沢で安値となった。ただし、前荷薄や休み前で量販店などとの取引が活発化し、売れ行きはまずまずだった。相場は小反落。２０日（月）アジは増加安となったが、イワシとスルメは、入荷はやや減少したが、高値嫌気から伸びを欠いた。相場は弱保合。２１日（火）イワシが増加安となったほか、減少したアジの相場も伸び悩んだ。相場は小安い。２２日（水）高値嫌気に加え、悪天候の影響が響き荷動きは停滞気味。相場は小動き。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型、中小型ともに千葉主体に入荷し、量は前週に比べ１５％減少し価格は中型が２割弱上げ、中小型は２．５割ほど上げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ若干下げ、価格は１割ほど上げた。イワシは神奈川主体に入荷し、量は前週に比べ４０％増加し、価格は３．５割弱下げた。スルメイカは北海道主体に入荷し、量は前週に比べほぼ変わらず、価格は１割弱上げた。サンマは千葉主体に入荷し、量は前週と比べ１６％下げ、価格は変わらず。カツオは長崎主体に入荷し、量は前週と比べ１０％増加し、価格は２．５割ほど下げた。
　※（平成２２年１２月４週をもって、平成２２年週間市況を終了致します。次回の開始日は平成２３年１月７日（金）～１３日（木）より１月１週として開始致します。）