水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2011年1月1週 (1月7日～1月13日） 前年同期 （1月8日～1月14日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,790 735 394 661
　前　　　 週 　　　比 （％） 81 86 69 84
　前　年　同　期　比 （％） 99 99 103 97


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 30.2 87 ↓ 93 各地 生 10,500 4,087 1,575 75 74
海外 生 6,090 2,660 2,100 99 115
メバチ 87.7 68 ↓ 116 ↑ 各地* 冷凍 3,465 1,038 788 99 100
アジ 57.4 116 ↑ 85 ↓ 長崎 中 1,050 567 315 106 100
三重 中小 735 410 210 98 98
サバ 29.9 76 ↓ 68 ↓ 長崎 － 1,890 1,050 315 257 215
イワシ 18.4 62 ↓ 98 静岡 － 788 434 105 150 112
スルメイカ 48.8 99 166 ↑ 長崎 － 630 412 210 94 71 ２０入/５ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 10.9 77 ↓ 96 各地 － 394 - 341 - -
サンマ 7.0 41 ↓ 58 ↓ 各地 解凍 525 368 315 - 92
カレイ 13.1 100 164 ↑ 北海道 マ 945 788 525 176 85
各地 マコ 1,365 753 420 96 96
北海道 アカ 1,260 980 420 112 92
北海道 浅羽 945 630 315 120 126
ハマチ 50.1 105 93 各地 － 840 727 609 102 103
塩サケ 20.0 34 ↓ 80 ↓ 北海道 トキ 945 735 630 97 108
北海道 アキ 683 525 210 98 116
タラ類 26.4 108 102 各地 生 2,100 1,082 210 124 172
各地 ぶわ 1,050 - 840 - -
カツオ 2.2 65 ↓ 63 ↓ 高知 － 2,835 1,155 525 95 106 ５－３ｋｇ/尾
キンメダイ 7.8 107 95 各地　 － 5,250 2,038 1,050 100 100
ムキカキ 22.5 114 ↑ 116 ↑ 三陸 － 2,730 1,386 735 100 106
各地 － 1,785 1,218 840 102 118


３　築地市場概況
　今週は１０日が休日のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ１４％の減少であった。
一般鮮魚を中心に取引をみていくと、７日（金）しけなどによる各地の漁不振から入荷量は低調。連休前となる翌日も入荷薄予想で、相場は小幅上伸。８日（土）やや入荷量は増加したものの、サバをはじめ全般に低調な入荷となった。相場は堅調。１１日（火）各地の漁好転を受け総じて増加安となった。相場は反落。１２日（水）入荷量は減少したものの、アジなどの相場が伸び悩むなど荷動きは全般に鈍化した。相場は弱保合。１３日（木）前荷づかえもあり、アジやイワシなどの供給過剰感が強まった。相場は小幅下落。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型は長崎、中小型は三重主体に入荷し、量は前週に比べ１６％増加し価格は中型が０．５割ほど上げ、中小型は若干下げた。サバは長崎主体に入荷し、量は前週に比べ２４％減少し、価格は２．５倍ほど上げた。イワシは静岡主体に入荷し、量は前週に比べ３８％減少し、価格は５割上げた。スルメイカは長崎主体に入荷し、量は前週に比べほぼ変わらず、価格は０．５割ほど下げた。
　※（平成２３年１月１週より上記の２．魚種別取扱状況のサンマにおいては、銘柄を生より解凍に変更します。このため、前週比は－になっています。）