水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2011年1月3週 |
(1月21日〜1月27日) |
前年同期 |
(1月22日〜1月28日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,844 |
775 |
399 |
669 |
前 週 比 |
(%) |
116 |
121 |
109 |
114 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
100 |
99 |
103 |
98 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
25.6 |
127 |
↑ |
96 |
|
各地 |
生 |
15,750 |
3,737 |
1,890 |
97 |
70 |
|
海外 |
生 |
5,565 |
2,939 |
2,100 |
110 |
108 |
|
メバチ |
87.9 |
111 |
↑ |
105 |
|
各地* |
冷凍 |
3,150 |
1,005 |
788 |
99 |
100 |
|
アジ |
56.8 |
116 |
↑ |
67 |
↓ |
長崎 |
中 |
1,470 |
651 |
210 |
111 |
177 |
|
千葉 |
中小 |
840 |
473 |
210 |
113 |
141 |
|
サバ |
39.6 |
129 |
↑ |
72 |
↓ |
千葉 |
− |
2,100 |
951 |
231 |
116 |
304 |
|
イワシ |
20.1 |
117 |
↑ |
81 |
↓ |
千葉 |
− |
1,050 |
452 |
210 |
125 |
120 |
|
スルメイカ |
30.9 |
97 |
|
73 |
↓ |
長崎 |
− |
798 |
573 |
315 |
113 |
122 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
7.0 |
117 |
↑ |
99 |
|
各地 |
− |
368 |
- |
341 |
- |
- |
|
サンマ |
7.6 |
143 |
↑ |
56 |
↓ |
各地 |
解凍 |
525 |
368 |
315 |
100 |
92 |
|
カレイ |
17.8 |
135 |
↑ |
182 |
↑ |
北海道 |
マ |
840 |
696 |
525 |
105 |
105 |
|
各地 |
マコ |
1,155 |
565 |
315 |
96 |
82 |
|
北海道 |
アカ |
1,155 |
903 |
263 |
104 |
104 |
|
北海道 |
浅羽 |
840 |
683 |
420 |
93 |
163 |
|
ハマチ |
70.3 |
149 |
↑ |
126 |
↑ |
各地 |
− |
840 |
693 |
630 |
101 |
104 |
|
塩サケ |
26.0 |
121 |
↑ |
123 |
↑ |
北海道 |
トキ |
945 |
704 |
488 |
96 |
103 |
|
北海道 |
アキ |
683 |
525 |
210 |
100 |
131 |
|
タラ類 |
26.9 |
102 |
|
91 |
|
各地 |
生 |
1,575 |
609 |
158 |
70 |
116 |
|
各地 |
ぶわ |
1,050 |
- |
840 |
- |
- |
|
カツオ |
2.0 |
133 |
↑ |
69 |
↓ |
静岡 |
− |
3,150 |
1,218 |
420 |
99 |
126 |
5−3kg/尾 |
キンメダイ |
8.1 |
119 |
↑ |
83 |
↓ |
各地 |
− |
3,990 |
1,953 |
1,155 |
117 |
121 |
|
ムキカキ |
21.4 |
113 |
↑ |
99 |
|
三陸 |
− |
2,520 |
1,197 |
525 |
98 |
97 |
|
各地 |
− |
1,680 |
1,103 |
735 |
98 |
131 |
|
3 築地市場概況
今週は26日が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ21%の増加であった。 一般鮮魚を中心に取引をみていくと、21日(金)入荷が引き続き低調。荷薄見通しにより全般に強気の販売となった。相場は強保合。22日(土)休み前ということもあり、値動きが全般に活発でやや高値となった。相場は堅調。24日(月)ようやく各地の漁好転を受け入荷量が増加。アジ、サバ、イワシが大きく値を下げた。相場は反落。25日(火)入荷量はやや減少したが、アジやサバは安値となった。相場は小幅続落。27日(木)スルメが増加安となった一方、アジやサバ、イワシが漁薄から減少し、大きく値を上げた。相場はまちまち。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎、中小型は千葉主体に入荷し、量は前週に比べ16%増加し価格は中型、中小型ともに1割ほど上げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ29%増加し、価格は1.5割ほど上げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ17%増加し、価格は2.5割上げた。スルメイカは長崎主体に入荷し、量は前週に比べ若干減少、価格は1割ほど上げた。
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