水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2010年2月3週 (2月11日～2月17日） 前年同期 （2月12日～2月18日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,739 668 423 648
　前　　　 週 　　　比 （％） 99 82 125 108
　前　年　同　期　比 （％） 94 92 87 102


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 23.1 103 60 ↓ 各地 生 12,075 4,377 2,100 110 109
海外 生 5,775 2,570 2,100 80 109
メバチ 67.5 93 83 ↓ 各地* 冷凍 3,465 1,028 788 101 104
アジ 67.6 75 ↓ 89 ↓ 長崎 中 840 452 210 147 108
富山 中小 735 357 210 153 97
サバ 34.5 74 ↓ 95 静岡 － 1,575 723 242 161 187
イワシ 17.6 62 ↓ 75 ↓ 静岡 － 840 410 105 187 130
スルメイカ 48.1 58 ↓ 130 ↑ 長崎 － 735 483 158 149 95 ２０入/５ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 12.9 230 ↑ 121 ↑ 各地 － 368 - 341 - -
サンマ 5.4 100 34 ↓ 各地 解凍 525 368 315 100 92
カレイ 12.6 91 119 ↑ 北海道 マ 840 718 420 112 85
各地 マコ 840 595 420 106 76
北海道 アカ 945 735 263 100 80
北海道 浅羽 788 630 210 120 92
ハマチ 53.7 95 119 ↑ 各地 － 840 710 683 101 99
塩サケ 22.8 84 ↓ 113 ↑ 北海道 トキ 840 788 630 105 115
北海道 アキ 683 525 210 100 143
タラ類 28.0 99 101 各地 生 1,260 410 210 104 114
各地 ぶわ 1,050 945 840 100 91
カツオ 17.1 176 ↑ 82 ↓ 千葉 － 2,310 546 210 83 109 ５－３ｋｇ/尾
キンメダイ 8.4 109 125 ↑ 各地　 － 4,200 1,701 998 98 84
ムキカキ 19.7 101 91 三陸 － 1,785 851 315 98 69
各地 － 1,365 945 525 93 105


３　築地市場概況
　今週は１１日（金）が休日のため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ１８％の減少であった。
一般鮮魚を中心に取引をみていくと、１２日（土）入荷量は潤沢な出回り。しかし雪の影響などにより、売れ行きは全般に低調となった。相場は弱保合。１４日（月）各地しけの影響で入荷量は減少した。相場は小幅上伸。１５日（火）雪による影響により、入荷量が減少した。このためアジなどが値を上げた。相場は強保合。１６日（水）入荷量が増加して、供給過剰気味の取引となった。相場は小幅下落。１７日（木）アジやカツオ、スルメなど入荷量は減少したものの、前荷づかえなどの影響により仲卸などの買い気は低調だった。相場は弱保合。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎、中小型は富山主体に入荷し、量は前週に比べ２５％減少し価格は中型が５割弱上げ、中小型は５割ほど上げた。サバは静岡主体に入荷し、量は前週に比べ２６％減少し、価格は６割ほど上げた。イワシは静岡主体に入荷し、量は前週に比べ３８％減少し、価格は９割弱上げた。スルメイカは長崎主体に入荷し、量は前週に比べ４２％減少し、価格は５割弱上げた。