水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2011年4月4週 (4月22日～4月28日） 前年同期 （4月23日～4月29日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,748 687 425 636
　前　　　 週 　　　比 （％） 98 110 88 95
　前　年　同　期　比 （％） 96 94 103 93


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 35.0 164 ↑ 133 ↑ 各地 生 11,865 4,071 2,415 95 109
海外 生 4,725 3,472 2,100 104 93
メバチ 94.6 99 100 各地* 冷凍 3,465 1,013 788 100 101
アジ 68.5 94 109 長崎 中 1,155 604 315 114 80
長崎 中小 735 429 263 86 105
サバ 42.6 191 ↑ 139 ↑ 静岡 － 2,415 431 252 74 94
イワシ 9.2 83 ↓ 81 ↓ 千葉 － 1,575 622 263 111 99
スルメイカ 9.2 100 133 ↑ 長崎 － 1,470 862 420 104 104 バラ/3ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 16.7 92 60 ↓ 各地 － 420 - 368 - -
サンマ 8.1 93 53 ↓ 各地 解凍 525 368 315 100 92
カレイ 13.1 84 ↓ 95 北海道 マ 945 630 420 111 97
各地 マコ 1,365 704 630 93 115
北海道 アカ 1,050 903 315 131 130
北海道 浅羽 - - - - -
ハマチ 20.8 100 126 ↑ 各地 － 840 713 630 100
塩サケ 25.3 92 127 ↑ 北海道 トキ 840 683 630 100 118
北海道 アキ 683 662 630 100 180
タラ類 7.9 95 81 ↓ 各地 生 735 630 420 96 102
各地 ぶわ 1,050 945 840 100 94
カツオ 60.0 127 ↑ 81 ↓ 宮崎 － 3,675 630 210 103 152 2-1ｋｇ/尾
キンメダイ 8.6 96 97 各地　 － 4,200 1,715 1,050 113 97


３　築地市場概況
　今週は通常通り、６日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ１０％の増加であった。
一般鮮魚を中心に取引をみていくと、２２日（金）サバが増加安となったほか、カツオやブリなどもやや値を下げ、相場は弱保合。２３日（土）全般的な高値嫌気や夜半からの大雨等の影響で荷動きが鈍化し、相場は小安い。２５日（月）アジとカツオが増加安となったほか、ブリやワラサも値を下げ、相場は全般に小幅続落。２６日（火）アジとブリが豊富に出回り一段と値を下げたほか、カツオやサバもやや値を下げ、相場は小幅続落。２７日（水）アジやワラサなどを中心に入荷増となったが、週の半ばで買い気は弱く、相場は全般に軟調。２８日（木）アジやワラサに買いが集中した一方で、急増した宮崎産や千葉産のカツオが供給過剰となり、相場は小動き。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型と中小型はともに長崎主体に入荷し、量は前週に比べ６％減少し、価格は中型が１．５割弱上げたが中小型は１．５割弱下げた。サバは静岡主体に入荷し、量は前週に比べ約２倍増加し、価格は２．５割強下げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ１７％減少し、価格は１割強上げた。スルメイカは長崎主体に入荷し、量は前週に比べ変わらず、価格もほぼ変わらず。カツオは宮崎主体に入荷し、量は前週に比べ２７％増加し、価格はほぼ変わらず。