水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2011年5月1週 |
(4月29日〜5月5日) |
前年同期 |
(4月30日〜5月6日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
2,902 |
1,034 |
923 |
945 |
前 週 比 |
(%) |
166 |
151 |
217 |
149 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
98 |
119 |
121 |
99 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
40.4 |
115 |
↑ |
116 |
↑ |
各地 |
生 |
12,600 |
3,693 |
2,310 |
91 |
107 |
|
海外 |
生 |
6,825 |
3,882 |
2,625 |
112 |
115 |
|
メバチ |
94.0 |
99 |
|
92 |
|
各地* |
冷凍 |
3,150 |
1,017 |
788 |
100 |
101 |
|
アジ |
168.1 |
245 |
↑ |
190 |
↑ |
長崎 |
中 |
1,575 |
350 |
263 |
58 |
59 |
|
長崎 |
中小 |
630 |
315 |
263 |
73 |
96 |
|
サバ |
62.0 |
146 |
↑ |
205 |
↑ |
静岡 |
− |
1,890 |
431 |
252 |
100 |
87 |
|
イワシ |
10.1 |
110 |
↑ |
123 |
↑ |
三重 |
− |
1,155 |
805 |
368 |
129 |
120 |
|
スルメイカ |
12.2 |
133 |
↑ |
163 |
↑ |
富山 |
− |
1,470 |
1,050 |
455 |
122 |
145 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
34.3 |
205 |
↑ |
98 |
|
各地 |
− |
420 |
- |
381 |
- |
- |
|
サンマ |
10.8 |
133 |
↑ |
54 |
↓ |
各地 |
解凍 |
525 |
368 |
315 |
100 |
92 |
|
カレイ |
13.3 |
102 |
|
133 |
↑ |
北海道 |
マ |
840 |
709 |
473 |
113 |
95 |
|
各地 |
マコ |
1,365 |
910 |
735 |
129 |
137 |
|
北海道 |
アカ |
1,260 |
945 |
315 |
105 |
171 |
|
北海道 |
浅羽 |
735 |
525 |
420 |
- |
- |
|
ハマチ |
32.7 |
157 |
↑ |
149 |
↑ |
各地 |
− |
840 |
714 |
651 |
100 |
|
|
塩サケ |
36.7 |
145 |
↑ |
109 |
|
北海道 |
トキ |
840 |
683 |
630 |
100 |
118 |
|
北海道 |
アキ |
683 |
662 |
630 |
100 |
180 |
|
タラ類 |
11.1 |
141 |
↑ |
134 |
↑ |
各地 |
生 |
- |
- |
- |
- |
- |
|
各地 |
ぶわ |
1,050 |
945 |
840 |
100 |
100 |
|
カツオ |
122.1 |
204 |
↑ |
147 |
↑ |
鹿児島 |
− |
1,575 |
543 |
158 |
86 |
86 |
2-1kg/尾 |
キンメダイ |
6.6 |
77 |
↓ |
51 |
↓ |
各地 |
− |
3,360 |
2,100 |
1,365 |
122 |
138 |
|
3 築地市場概況
今週は29日、3日、4日が休日、5日が臨時開市のため、3日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ51%の増加であった。 一般鮮魚を中心に取引をみていくと、30日(土)アジやカツオなどが潤沢に入荷し安値となり、相場は弱保合。2日(月)カツオの入荷が一段と増えたほか、アジの入荷も多く、相場は小幅下落。5日(木)カツオの入荷量は半減したものの、アジやサバ、ブリなどが潤沢に入荷し全般的な供給過剰気味から、相場は小幅続落。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型・中小型はともに長崎主体に入荷し、量は前週に比べ2.5倍増加し、価格は中型が4割強、中小型は2.5割強それぞれ下げた。サバは静岡主体に入荷し、量は前週に比べ46%増加し、価格は変わらず。イワシは三重主体に入荷し、量は前週に比べ10%増加し、価格は3割弱上げた。スルメイカは富山主体に入荷し、量は前週に比べ33%増加し、価格は2割強上げた。カツオは鹿児島主体に入荷し、量は前週に比べ2倍増加し、価格は1.5割弱下げた。
|
|