水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2011年8月4週 |
(8月19日〜8月25日) |
前年同期 |
(8月20日〜8月26日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,682 |
747 |
377 |
557 |
前 週 比 |
(%) |
94 |
93 |
110 |
85 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
91 |
89 |
88 |
96 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
40.2 |
123 |
↑ |
183 |
↑ |
各地 |
生 |
10,500 |
3,329 |
1,050 |
68 |
74 |
|
海外 |
生 |
6,090 |
3,780 |
1,575 |
95 |
93 |
|
メバチ |
85.3 |
93 |
|
96 |
|
各地* |
冷凍 |
2,940 |
1,020 |
788 |
100 |
106 |
|
アジ |
63.5 |
110 |
↑ |
89 |
↓ |
長崎 |
中 |
1,575 |
714 |
315 |
87 |
145 |
111-150g/尾 |
島根 |
中小 |
840 |
410 |
263 |
60 |
111 |
95-110g/尾 |
サバ |
33.8 |
95 |
|
98 |
|
宮城 |
− |
1,260 |
520 |
252 |
74 |
158 |
5-8入/5kg |
イワシ |
17.1 |
47 |
↓ |
34 |
↓ |
千葉 |
− |
1,260 |
265 |
158 |
87 |
66 |
|
スルメイカ |
64.0 |
110 |
↑ |
93 |
|
青森 |
− |
735 |
374 |
252 |
81 |
109 |
15-20入/5kg |
冷スルメイカ |
12.3 |
67 |
↓ |
164 |
↑ |
各地 |
− |
420 |
- |
381 |
- |
- |
|
サンマ |
100.9 |
154 |
↑ |
125 |
↑ |
北海道 |
生 |
2,100 |
777 |
525 |
82 |
56 |
|
カレイ |
9.9 |
177 |
↑ |
202 |
↑ |
北海道 |
マ |
945 |
736 |
525 |
120 |
100 |
|
各地 |
マコ |
1,575 |
1,050 |
945 |
111 |
75 |
|
北海道 |
アカ |
1,155 |
756 |
263 |
85 |
86 |
|
北海道 |
浅羽 |
630 |
420 |
420 |
86 |
- |
|
ハマチ |
19.0 |
68 |
↓ |
184 |
↑ |
各地 |
− |
788 |
704 |
683 |
101 |
- |
|
塩サケ |
22.8 |
85 |
↓ |
86 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,260 |
945 |
735 |
100 |
108 |
|
北海道 |
アキ |
683 |
630 |
557 |
100 |
- |
|
タラ類 |
6.8 |
83 |
↓ |
133 |
↑ |
各地 |
生 |
735 |
- |
420 |
- |
- |
|
各地 |
ぶわ |
1,050 |
945 |
840 |
100 |
106 |
|
カツオ |
29.6 |
88 |
↓ |
33 |
↓ |
宮城ほか |
− |
2,100 |
966 |
315 |
153 |
256 |
5-3kg/尾 |
キンメダイ |
6.6 |
73 |
↓ |
54 |
↓ |
各地 |
− |
4,725 |
1,764 |
1,050 |
103 |
120 |
|
3 築地市場概況
今週は24日が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ7%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、19日(金)漁薄により各地からの入荷が少ない中、明日も全般に少なくなる見通しから買い急がれ、相場は小幅上伸。20日(土)入荷が少ないアジが一段高となった一方で、サンマやカツオ、スルメイカなどは増加安となり、相場は小反落。22日(月)アジやワラサが急増し大きく値を下げたほか、イワシやカツオなども値を下げ、相場は小幅続落。23日(火)イワシが潤沢入荷で安値となったほか、アジやワラサなども値を下げ、相場は弱保合。25日(木)カツオとスルメイカが増加安となったほか、アジやサバ、ワラサは弱含み、相場は小安い。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体、中小型は島根主体に入荷し、量は前週に比べ10%増加し、価格は中型が1割強、中小型は4割それぞれ下げた。サバは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ5%減少し、価格は2.5割強下げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ53%減少し、価格は1割強下げた。スルメイカは青森主体に入荷し、量は前週に比べ10%増加し、価格は2割弱下げた。カツオは宮城・千葉主体に入荷し、量は前週に比べ12%減少し、価格は5割強上げた。
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