水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2011年11月4週 |
(11月18日〜11月24日) |
前年同期 |
(11月19日〜11月25日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,903 |
831 |
394 |
678 |
前 週 比 |
(%) |
113 |
116 |
102 |
116 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
95 |
98 |
89 |
96 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
24.4 |
96 |
|
87 |
↓ |
各地 |
生 |
12,600 |
4,502 |
1,575 |
116 |
92 |
|
海外 |
生 |
8,925 |
3,482 |
2,100 |
84 |
118 |
|
メバチ |
97.7 |
109 |
|
92 |
|
各地* |
冷凍 |
4,200 |
1,081 |
840 |
100 |
106 |
|
アジ |
57.6 |
122 |
↑ |
107 |
|
長崎 |
中 |
1,050 |
546 |
315 |
104 |
111 |
130-250g/尾 |
島根 |
中小 |
735 |
399 |
210 |
104 |
122 |
80-129g/尾 |
サバ |
40.6 |
112 |
↑ |
92 |
|
千葉ほか |
− |
2,100 |
473 |
252 |
84 |
107 |
8入/4.5-5kg |
イワシ |
12.4 |
86 |
↓ |
50 |
↓ |
鳥取 |
− |
1,890 |
362 |
105 |
112 |
73 |
45-50入/5kg |
スルメイカ |
44.2 |
103 |
|
71 |
↓ |
北海道 |
− |
630 |
483 |
315 |
109 |
125 |
20入/5kg前後 |
冷スルメイカ |
12.1 |
105 |
|
242 |
↑ |
各地 |
− |
414 |
- |
381 |
- |
- |
|
サンマ |
65.3 |
103 |
|
142 |
↑ |
岩手 |
生 |
1,050 |
302 |
210 |
104 |
96 |
25入/4kg |
カレイ |
13.8 |
75 |
↓ |
63 |
↓ |
北海道 |
マ |
840 |
578 |
420 |
122 |
133 |
|
青森 |
マコ |
1,470 |
998 |
525 |
144 |
125 |
|
北海道 |
アカ |
1,260 |
819 |
420 |
140 |
115 |
|
北海道 |
浅羽 |
735 |
455 |
315 |
108 |
- |
|
ハマチ |
46.9 |
132 |
↑ |
132 |
↑ |
各地 |
− |
840 |
651 |
546 |
98 |
87 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
38.1 |
110 |
↑ |
111 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,260 |
945 |
578 |
100 |
120 |
|
北海道 |
アキ |
945 |
767 |
525 |
97 |
141 |
|
タラ類 |
23.8 |
111 |
↑ |
92 |
|
北海道 |
生 |
1,575 |
613 |
420 |
97 |
69 |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
- |
840 |
- |
- |
4-7入/5kg |
カツオ |
26.2 |
96 |
|
111 |
↑ |
宮城 |
− |
1,890 |
567 |
210 |
92 |
106 |
3-4kg/尾 |
キンメダイ |
6.5 |
107 |
|
78 |
↓ |
静岡ほか |
− |
5,250 |
2,079 |
1,050 |
114 |
143 |
1-2kg/尾 |
ムキカキ |
15.2 |
106 |
|
83 |
↓ |
三陸 |
− |
3,675 |
2,335 |
1,365 |
- |
155 |
|
各地 |
− |
2,310 |
1,453 |
890 |
98 |
115 |
|
3 築地市場概況
今週は23日が休日のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ16%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、18日(金)サバが続落したほか、ワラサやスルメイカが反落した一方で、アジやカツオは底堅く、相場は小安い。19日(土)降雨により買い気が弱まる中、急増したスルメイカが大きく値を下げたほか、ほぼ全面安の展開となり、相場は小幅続落。21日(月)アジやサバ、カツオが反発した一方で、ワラサは増加安となり、相場は強保合。22日(火)サバやスルメイカが減少し値を上げたほか、後荷薄見通しからサンマが強含み、相場は小高い。24日(木)絶対量不足に加えて休み明けで買い気が強く、全般に底堅い値動きとなり、相場はしっかり。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体、中小型は島根主体に入荷し、量は前週に比べ22%増加し、価格は中型・中小型ともにほぼ変わらず。サバは千葉・長崎主体に入荷し、量は前週に比べ12%増加し、価格は1.5割強下げた。イワシは鳥取主体に入荷し、量は前週に比べ14%減少し、価格は1割強上げた。スルメイカは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ3%増加し、価格は1割弱上げた。サンマは岩手主体に入荷し、量は前週に比べ3%増加し、価格はほぼ変わらず。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ4%減少し、価格は1割弱下げた。
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