水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2011年12月3週 |
(12月9日〜12月15日) |
前年同期 |
(12月10日〜12月16日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
2,034 |
900 |
471 |
663 |
前 週 比 |
(%) |
114 |
121 |
116 |
105 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
103 |
121 |
85 |
99 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
30.1 |
108 |
|
94 |
|
各地 |
生 |
11,550 |
5,173 |
1,785 |
105 |
98 |
|
海外 |
生 |
7,350 |
4,180 |
2,100 |
108 |
139 |
|
メバチ |
109.1 |
109 |
|
90 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,675 |
1,111 |
840 |
99 |
106 |
|
アジ |
67.6 |
118 |
↑ |
116 |
↑ |
千葉 |
中 |
1,050 |
399 |
210 |
93 |
88 |
140-250g/尾 |
島根 |
中小 |
420 |
315 |
263 |
92 |
95 |
110-125g/尾 |
サバ |
50.8 |
116 |
↑ |
125 |
↑ |
千葉 |
− |
1,680 |
578 |
210 |
92 |
158 |
7-8入/5kg |
イワシ |
15.9 |
215 |
↑ |
75 |
↓ |
千葉 |
− |
1,050 |
301 |
126 |
106 |
69 |
50-55入/5kg |
スルメイカ |
50.0 |
105 |
|
102 |
|
北海道ほか |
− |
525 |
399 |
273 |
103 |
99 |
20入/5kg前後 |
冷スルメイカ |
7.9 |
91 |
|
111 |
↑ |
各地 |
− |
433 |
- |
368 |
- |
- |
|
サンマ |
27.7 |
91 |
|
137 |
↑ |
岩手 |
生 |
735 |
315 |
263 |
100 |
100 |
25入/4kg |
カレイ |
17.4 |
107 |
|
104 |
|
北海道 |
マ |
630 |
462 |
210 |
102 |
85 |
|
青森 |
マコ |
1,365 |
735 |
630 |
85 |
85 |
|
北海道 |
アカ |
1,260 |
798 |
315 |
93 |
96 |
|
北海道 |
アサバ |
735 |
483 |
315 |
- |
99 |
|
ハマチ |
63.4 |
121 |
↑ |
159 |
↑ |
愛媛ほか |
− |
788 |
651 |
525 |
100 |
91 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
32.6 |
87 |
↓ |
82 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,260 |
1,008 |
578 |
107 |
128 |
|
北海道 |
アキ |
1,050 |
704 |
473 |
96 |
126 |
|
タラ類 |
30.5 |
129 |
↑ |
147 |
↑ |
北海道ほか |
生 |
1,890 |
725 |
137 |
78 |
67 |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
- |
840 |
- |
- |
4-7入/5kg |
カツオ |
2.2 |
129 |
↑ |
71 |
↓ |
宮崎ほか |
− |
2,415 |
1,775 |
525 |
97 |
108 |
3-4kg/尾 |
キンメダイ |
9.9 |
160 |
↑ |
194 |
↑ |
静岡ほか |
− |
4,725 |
1,911 |
1,050 |
98 |
106 |
1-2kg/尾 |
ムキカキ |
15.0 |
105 |
|
82 |
↓ |
三陸 |
− |
4,200 |
2,869 |
1,890 |
104 |
214 |
|
広島 |
− |
2,940 |
1,766 |
945 |
110 |
151 |
|
3 築地市場概況
今週は14日が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ21%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、9日(金)イワシが増加安、ブリやワラサが小幅下落した一方で、アジやサバ、メジ(本マグロ若魚)は底堅い値動きとなり、相場は小動き。10日(土)各地漁薄から全般に浜止め品が多い取引となったが、後荷薄見通しなどから下げ渋り、相場は保合。12日(月)各地漁薄から全般に低調な出回りの中、アジやイワシ、スルメイカなどが値を上げ、相場は小幅上伸。13日(火)アジやワラサが増加安となった一方で、メジは上伸、スルメイカは続伸し、相場は弱保合。15日(木)各地漁況の好転を受け全般に荷が増加した中、アジやイワシ、ワラサなどが安値となり、相場は小幅下落。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は千葉主体、中小型は島根主体に入荷し、量は前週に比べ18%増加し、価格は中型・中小型ともに1割弱下げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ16%増加し、価格は1割弱下げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ2.2倍増加し、価格はやや上げた。スルメイカは北海道・青森主体に入荷し、量は前週に比べ5%増加し、価格はやや上げた。カツオは宮崎ほか九州主体に入荷し、量は前週に比べ29%増加し、価格はやや下げた。
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