水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2011年12月4週 |
(12月16日〜12月22日) |
前年同期 |
(12月17日〜12月23日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,986 |
800 |
499 |
687 |
前 週 比 |
(%) |
98 |
89 |
106 |
104 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
90 |
94 |
88 |
87 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
30.7 |
102 |
|
88 |
↓ |
各地 |
生 |
15,750 |
5,336 |
2,100 |
103 |
97 |
|
海外 |
生 |
7,875 |
4,212 |
2,100 |
101 |
157 |
|
メバチ |
114.9 |
105 |
|
89 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
4,200 |
1,092 |
840 |
98 |
104 |
|
アジ |
50.3 |
74 |
↓ |
101 |
|
長崎ほか |
中 |
1,260 |
490 |
210 |
123 |
91 |
140-250g/尾 |
鳥取ほか |
中小 |
525 |
403 |
210 |
128 |
96 |
110-125g/尾 |
サバ |
47.5 |
94 |
|
121 |
↑ |
千葉 |
− |
2,625 |
474 |
273 |
82 |
116 |
7-8入/5kg |
イワシ |
11.8 |
74 |
↓ |
39 |
↓ |
高知ほか |
− |
1,050 |
361 |
158 |
120 |
124 |
55-60入/5kg |
スルメイカ |
40.9 |
82 |
↓ |
83 |
↓ |
青森ほか |
− |
630 |
453 |
263 |
114 |
104 |
20入/5kg前後 |
冷スルメイカ |
9.0 |
114 |
↑ |
63 |
↓ |
各地 |
− |
433 |
- |
368 |
- |
- |
|
サンマ |
16.1 |
58 |
↓ |
95 |
|
岩手 |
生 |
735 |
315 |
263 |
100 |
100 |
25入/4kg |
カレイ |
11.8 |
68 |
↓ |
90 |
↓ |
北海道 |
マ |
788 |
525 |
420 |
114 |
117 |
|
青森 |
マコ |
1,050 |
735 |
525 |
100 |
93 |
|
北海道 |
アカ |
1,365 |
840 |
525 |
105 |
96 |
|
北海道 |
アサバ |
630 |
420 |
315 |
87 |
80 |
|
ハマチ |
63.7 |
100 |
|
133 |
↑ |
愛媛ほか |
− |
788 |
648 |
525 |
100 |
91 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
33.8 |
104 |
|
57 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,575 |
1,120 |
578 |
111 |
148 |
|
北海道 |
アキ |
1,050 |
683 |
473 |
97 |
127 |
|
タラ類 |
28.5 |
93 |
|
116 |
↑ |
岩手ほか |
生 |
2,100 |
753 |
228 |
104 |
86 |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
- |
840 |
- |
- |
4-7入/5kg |
カツオ |
1.6 |
73 |
↓ |
47 |
↓ |
鹿児島ほか |
− |
2,625 |
1,365 |
525 |
77 |
112 |
3-4kg/尾 |
キンメダイ |
7.1 |
72 |
↓ |
97 |
|
静岡ほか |
− |
5,250 |
1,873 |
1,050 |
98 |
92 |
1-2kg/尾 |
ムキカキ |
14.5 |
97 |
|
74 |
↓ |
三陸 |
− |
4,200 |
2,869 |
1,365 |
100 |
207 |
|
広島 |
− |
3,150 |
1,908 |
945 |
108 |
159 |
|
3 築地市場概況
今週は通常通り、6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ11%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、16日(金)しけによる後荷薄見通しなどから全般に値を戻す展開となり、相場は強保合。17日(土)各地しけの影響で全般に入荷が減少した中、前荷薄に加え週明けも少ない見通しから引き合いが強まり、相場は小幅上伸。19日(月)各地しけの影響が続き全般に低調な出回りの中、イワシやワラサ、スルメイカなどが値を上げ、相場は小幅上伸。20日(火)サバやワラサが増加安となったほか、高値嫌気などからアジやスルメイカが値を下げ、相場は小反落。21日(水)各地漁薄などから全般に入荷が減少した中、週半ばで買い気は後退し伸び悩む展開となり、相場は弱保合。22日(木)休み前で買い気が上向く中、全般に底堅い値動きとなり、相場はしっかり。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎・佐賀主体、中小型は鳥取・長崎主体に入荷し、量は前週に比べ26%減少し、価格は中型が2.5割弱、中小型は3割弱それぞれ上げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ6%減少し、価格は2割弱下げた。イワシは高知・青森主体に入荷し、量は前週に比べ26%減少し、価格は2割上げた。スルメイカは青森・北海道主体に入荷し、量は前週に比べ18%減少し、価格は1.5割弱上げた。カツオは鹿児島・長崎・高知主体に入荷し、量は前週に比べ27%減少し、価格は2.5割弱下げた。
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