水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2012年1月2週 |
(1月13日〜1月19日) |
前年同期 |
(1月14日〜1月20日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,542 |
683 |
298 |
561 |
前 週 比 |
(%) |
88 |
93 |
80 |
86 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
97 |
106 |
82 |
95 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
19.9 |
85 |
↓ |
99 |
|
各地 |
生 |
14,700 |
4,360 |
2,100 |
91 |
113 |
|
海外 |
生 |
7,035 |
4,228 |
2,625 |
92 |
158 |
|
メバチ |
80.6 |
99 |
|
102 |
|
各地* |
冷凍 |
3,990 |
1,074 |
840 |
99 |
106 |
|
アジ |
65.6 |
104 |
|
134 |
↑ |
佐賀ほか |
中 |
1,365 |
307 |
210 |
55 |
52 |
140-250g/尾 |
鳥取 |
中小 |
525 |
277 |
158 |
63 |
66 |
110-125g/尾 |
サバ |
58.8 |
111 |
↑ |
192 |
↑ |
三重 |
− |
2,100 |
317 |
210 |
70 |
39 |
7-8入/5kg |
イワシ |
13.5 |
57 |
↓ |
78 |
↓ |
高知 |
− |
1,155 |
345 |
126 |
137 |
95 |
50-55入/5kg |
スルメイカ |
19.8 |
107 |
|
62 |
↓ |
長崎 |
− |
798 |
590 |
263 |
87 |
116 |
20入/5kg前後 |
冷スルメイカ |
12.5 |
71 |
↓ |
208 |
↑ |
各地 |
− |
433 |
- |
368 |
- |
- |
|
サンマ |
5.0 |
70 |
↓ |
94 |
|
北海道 |
解凍 |
525 |
368 |
315 |
100 |
100 |
25入/4kg |
カレイ |
12.7 |
109 |
|
96 |
|
北海道 |
マ |
840 |
630 |
420 |
- |
95 |
|
青森 |
マコ |
1,050 |
486 |
368 |
62 |
82 |
|
北海道 |
アカ |
1,260 |
700 |
210 |
74 |
81 |
|
北海道 |
アサバ |
788 |
- |
315 |
- |
- |
|
ハマチ |
69.5 |
97 |
|
148 |
↑ |
愛媛ほか |
− |
788 |
608 |
525 |
97 |
88 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
22.3 |
90 |
↓ |
104 |
|
北海道 |
トキ |
1,785 |
1,260 |
578 |
100 |
171 |
|
北海道 |
アキ |
1,050 |
683 |
473 |
100 |
130 |
|
タラ類 |
31.8 |
110 |
↑ |
120 |
↑ |
岩手 |
生 |
1,575 |
622 |
210 |
101 |
71 |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
- |
630 |
- |
- |
4-7入/5kg |
カツオ |
1.4 |
280 |
↑ |
93 |
|
三重 |
− |
2,625 |
1,295 |
525 |
75 |
106 |
3-5kg/尾 |
キンメダイ |
8.4 |
97 |
|
124 |
↑ |
高知ほか |
− |
4,725 |
1,698 |
1,050 |
101 |
102 |
1-2kg/尾 |
ムキカキ |
19.0 |
95 |
|
101 |
|
三陸 |
− |
1,890 |
1,131 |
420 |
62 |
92 |
|
広島 |
− |
1,575 |
891 |
420 |
65 |
80 |
|
3 築地市場概況
今週は通常通り、6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ7%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、13日(金)アジやゴマサバが潤沢入荷で安値となった一方で、マサバやスルメイカが減少してやや値を上げ、相場は小動き。14日(土)絶対量不足に加え休み前で買い気が上向いた中、ブリやスルメイカなどが値を上げ、相場は全般に強保合。16日(月)アジやブリなどが底堅かった一方で、サバやスルメイカは伸び悩み、相場は概ね保合。17日(火)ブリが大きく値を下げたほか、アジやサバが潤沢入荷で安値となり、相場は小幅下落。18日(水)週半ばで買い気が後退し低調な売れ行きの中、サバやブリはじめ全般に売り急がれる展開となり、相場は弱保合。19日(木)イワシやスルメイカなどが増加安となった一方で、サバやワラサはやや値を戻し、相場は小動き。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は佐賀・長崎主体、中小型は鳥取主体に入荷し、量は前週に比べ4%増加し、価格は中型が4.5割、中小型が3.5割強それぞれ下げた。サバは三重主体に入荷し、量は前週に比べ11%増加し、価格は3割下げた。イワシは高地主体に入荷し、量は前週に比べ43%減少し、価格は3.5割強上げた。スルメイカは長崎主体に入荷し、量は前週に比べ7%増加し、価格は1.5割弱下げた。カツオは三重主体に入荷し、量は前週に比べ2.8倍増加し、価格は2.5割下げた。
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