水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2012年1月3週 (1月20日〜1月26日) 前年同期 (1月21日〜1月27日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,692 734 353 605
 前    週    比 (%) 110 107 118 108
 前 年 同 期 比 (%) 92 95 88 90


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 21.0 106 82 各地 16,800 4,271 1,890 98 114
海外 6,300 3,707 2,625 88 126
メバチ 82.8 103 94 各地* 冷凍 3,675 1,048 840 98 104
アジ 61.3 93 108 長崎 945 483 263 157 74 140-250g/尾
島根 中小 683 399 210 144 84 110-125g/尾
サバ 55.0 94 139 富山ほか 2,100 536 210 169 56 7-8入/5kg
イワシ 10.3 76 51 宮城ほか 1,050 252 105 73 56 50-70入/5kg
スルメイカ 32.0 162 104 長崎 735 550 252 93 96 20入/5kg前後
冷スルメイカ 10.1 81 144 各地 433 - 368 - -
サンマ 5.5 110 72 北海道 解凍 525 368 315 100 100 25入/4kg
カレイ 15.7 124 88 北海道 735 543 420 86 78
青森 マコ 1,050 473 420 97 84
北海道 アカ 1,050 840 420 120 93
北海道 アサバ 735 - 315 - -
ハマチ 83.7 120 119 愛媛ほか 788 589 525 97 85 5-6kg/尾
塩サケ 21.1 95 81 北海道 トキ 1,785 1,197 578 95 170
北海道 アキ 1,050 683 473 100 130
タラ類 37.8 119 141 岩手 1,260 525 210 84 86 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 735 - - 4-7入/5kg
カツオ 3.6 257 180 千葉 4,200 1,092 315 84 90 4-6kg/尾
キンメダイ 6.0 71 74 千葉 4,725 1,890 1,050 111 97 1-2kg/尾
ムキカキ 22.5 118 105 三陸 2,940 1,949 735 172 163
広島 1,575 956 525 107 87


3 築地市場概況
 今週は25日が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ7%の増加。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、20日(金)全般に荷動きが停滞気味の中、スルメイカが一段安となった一方でアジやブリ類は底堅く、相場は小動き。21日(土)しけによる漁況の悪化からスルメイカが減少高となったほか、サバやブリは底堅い値動きとなり、相場は強保合。23日(月)各地しけの影響で低調な出回りの中、ゴマサバやワラサが増加安となった一方で、アジやマサバ、スルメイカなどは値を上げ、相場は小幅上伸。24日(火)低調入荷のブリ類や絶対量不足のスルメイカが堅調相場だった一方で、アジやサバ、カツオなどは増加安となり、相場は小反落。26日(木)各地漁薄から低調な出回りの中、イナダ(ブリ幼魚)やスルメイカが増加安となった一方で、明日も少ない見通しからアジやサバ、イワシなどが値を上げ、相場は小反発。
 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体、中小型は島根主体に入荷し、量は前週に比べ7%減少し、価格は中型が5.5割強、中小型が4.5割弱それぞれ上げた。サバは富山・千葉・三重などから入荷し、量は前週に比べ6%減少し、価格は7割弱上げた。イワシは、宮城・神奈川主体に入荷し、量は前週に比べ24%減少し、価格は2.5割強下げた。スルメイカは長崎主体に入荷し、量は前週に比べ62%増加し、価格はやや下げた。カツオは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ約2.6倍増加し、価格は1.5割強下げた。