水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2012年2月4週 (2月17日～2月23日） 前年同期 （2月18日～2月24日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,816 816 371 629
　前　　　 週 　　　比 （％） 104 109 106 98
　前　年　同　期　比 （％） 102 113 93 95


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 21.0 95 104 各地 生 16,275 3,972 2,100 93 96
海外 生 6,825 3,815 2,625 93 126
メバチ 75.0 101 95 各地* 冷凍 3,465 1,028 788 99 101
アジ 70.9 149 ↑ 143 ↑ 佐賀ほか 中 1,050 452 315 66 63 140-250ｇ/尾
富山 中小 945 347 210 85 75 110-125ｇ/尾
サバ 57.9 109 175 ↑ 静岡 － 1,575 221 126 72 32 7-10入/5ｋｇ
イワシ 9.8 58 ↓ 153 ↑ 鳥取 － 1,260 525 210 217 85 50-60入/5ｋｇ
スルメイカ 53.2 156 ↑ 118 ↑ 長崎 － 578 473 263 88 91 20入/5ｋｇ前後
冷ｽﾙﾒｲｶ 7.4 54 ↓ 57 ↓ 各地 － 459 - 341 - -
サンマ 6.0 90 ↓ 76 ↓ 北海道 解凍 525 368 315 100 100 25入/4ｋｇ
カレイ 13.4 98 94 北海道 マ 840 788 420 125 102
青森 マコ 1,050 578 525 - 70
北海道 アカ 1,260 840 420 112 100
北海道 ｱｻﾊﾞ 840 - 210 - -
ハマチ 67.8 104 113 ↑ 愛媛ほか － 788 563 473 97 73 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 24.2 111 ↑ 109 北海道 トキ 1,260 882 630 93 112
北海道 アキ 1,050 557 399 106 106
タラ類 29.6 102 120 ↑ 岩手ほか 生 1,365 464 263 96 129 4-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 735 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 14.3 88 ↓ 72 ↓ 宮崎ほか － 3,150 662 315 134 93 5-6ｋｇ/尾
キンメダイ 8.6 84 ↓ 110 ↑ 東京ほか － 4,200 1,848 945 96 103 0.5-1.5ｋｇ/尾
ムキカキ 20.5 90 ↓ 105 三陸 － 3,150 1,993 1,050 101 246
広島 － 1,470 985 683 101 101


３　築地市場概況
　今週は２２日が休市のため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ９％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１７日（金）ブリが増加安となった一方でスルメイカは反発、アジやサバ、カツオなどは入荷減ながら伸びを欠き、相場は小動き。１８日（土）休み前で買い気がやや上向く中、各地しけによる後荷薄見通しから全般に底堅い値動きとなり、相場はしっかり。２０日（月）西日本を中心としたしけにより全般に低調な出回りの中、アジやカツオ、メジなどは小高くなり、相場は強保合。２１日（火）各地漁況が好転した中、アジやマサバ、スルメイカなどは増加安となり、相場は小幅下落。２３日（木）休み明けながら雨で荷動きが停滞気味となる中、潤沢入荷のサバやスルメイカなどは売り急がれ、相場は小動き。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型は佐賀・長崎主体、中小型は富山主体に入荷し、量は前週に比べ４９％増加し、価格は中型が３．５割弱、中小型が１．５割それぞれ下げた。サバは静岡主体に入荷し、量は前週に比べ９％増加し、価格は３割弱下げた。イワシは鳥取主体に入荷し、量は前週に比べ４２％減少し、価格は約２．２倍上げた。スルメイカは長崎主体に入荷し、量は前週に比べ５６％増加し、価格は１割強下げた。カツオは宮崎・千葉主体に入荷し、量は前週に比べ１２％減少し、価格は３．５割弱上げた。