水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2012年3月1週 |
(2月24日〜3月1日) |
前年同期 |
(2月25日〜3月3日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,746 |
642 |
500 |
604 |
前 週 比 |
(%) |
96 |
79 |
135 |
96 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
79 |
77 |
77 |
81 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
23.9 |
114 |
↑ |
89 |
↓ |
各地 |
生 |
15,750 |
4,107 |
2,100 |
103 |
99 |
|
海外 |
生 |
8,400 |
3,539 |
2,100 |
93 |
118 |
|
メバチ |
74.5 |
99 |
|
94 |
|
各地* |
冷凍 |
3,150 |
1,020 |
788 |
99 |
100 |
|
アジ |
60.4 |
85 |
↓ |
68 |
↓ |
長崎 |
中 |
1,365 |
438 |
263 |
97 |
107 |
140-250g/尾 |
島根 |
中小 |
525 |
272 |
158 |
78 |
100 |
110-125g/尾 |
サバ |
53.6 |
93 |
|
115 |
↑ |
静岡 |
− |
2,100 |
238 |
126 |
108 |
85 |
8-10入/5kg |
イワシ |
7.1 |
72 |
↓ |
40 |
↓ |
高知 |
− |
1,365 |
406 |
168 |
77 |
106 |
50-60入/5kg |
スルメイカ |
38.1 |
72 |
↓ |
84 |
↓ |
長崎 |
− |
1,260 |
475 |
210 |
100 |
87 |
20入/5kg前後 |
冷スルメイカ |
22.1 |
299 |
↑ |
104 |
|
各地 |
− |
459 |
- |
341 |
- |
- |
|
サンマ |
5.0 |
83 |
↓ |
74 |
↓ |
北海道 |
解凍 |
525 |
368 |
315 |
100 |
100 |
25入/4kg |
カレイ |
12.6 |
94 |
|
77 |
↓ |
北海道 |
マ |
840 |
683 |
525 |
87 |
93 |
|
青森 |
マコ |
1,050 |
735 |
525 |
127 |
- |
|
北海道 |
アカ |
1,260 |
788 |
420 |
94 |
- |
|
北海道 |
アサバ |
735 |
- |
210 |
- |
- |
|
ハマチ |
56.6 |
83 |
↓ |
110 |
↑ |
愛媛ほか |
− |
788 |
585 |
525 |
104 |
76 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
24.4 |
101 |
|
98 |
|
北海道 |
トキ |
1,155 |
770 |
578 |
87 |
99 |
|
北海道 |
アキ |
683 |
578 |
399 |
104 |
95 |
|
タラ類 |
22.8 |
77 |
↓ |
105 |
|
岩手ほか |
生 |
1,365 |
534 |
210 |
115 |
171 |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
- |
735 |
- |
- |
4-7入/5kg |
カツオ |
11.4 |
80 |
↓ |
51 |
↓ |
宮崎ほか |
− |
3,675 |
849 |
105 |
128 |
135 |
4-6kg/尾 |
キンメダイ |
5.8 |
67 |
↓ |
79 |
↓ |
静岡 |
− |
5,250 |
1,934 |
1,050 |
105 |
97 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
16.8 |
82 |
↓ |
97 |
|
三陸 |
− |
2,940 |
1,803 |
945 |
90 |
238 |
|
広島 |
− |
1,470 |
937 |
683 |
95 |
100 |
|
3 築地市場概況
今週は通常通り、6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ21%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、24日(金)全般に安値圏ながら、しけによる後荷薄見通しによりやや値を上げ、相場は強保合。25日(土)各地しけにより全般に低調な出回りの中、前荷薄も重なってほぼ全面高の取引となり、相場は小幅上伸。27日(月)アジやサバ、ブリなどが値を下げた一方で、カツオやスルメイカは続伸し、相場は高安まちまち。28日(火)アジやサバが潤沢入荷で続落したほか、スルメイカも増加安となり、相場は小幅下落。29日(水)全般に低調な出回りの中、月末、水曜、雪と悪条件が重なって売れ行きも低調となり、相場は小動き。1日(木)月替わりながら前日雪による消費低迷で買い気は上向かず、全般に荷余り気味の取引となり、相場は弱保合。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体、中小型は島根主体に入荷し、量は前週に比べ15%減少し、価格は中型が若干、中小型は2割強それぞれ下げた。サバは静岡主体に入荷し、量は前週に比べ7%減少し、価格は1割弱上げた。イワシは高知主体に入荷し、量は前週に比べ28%減少し、価格は2.5割弱下げた。スルメイカは長崎主体に入荷し、量は前週に比べ28%減少し、価格は変わらず。カツオは宮崎・千葉主体に入荷し、量は前週に比べ20%減少し、価格は3割弱上げた。
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