水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2012年3月2週 |
(3月2日〜3月8日) |
前年同期 |
(3月4日〜3月10日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,771 |
733 |
384 |
654 |
前 週 比 |
(%) |
101 |
114 |
77 |
108 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
92 |
99 |
81 |
93 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
26.5 |
111 |
↑ |
91 |
|
各地 |
生 |
10,500 |
4,365 |
2,100 |
106 |
104 |
|
海外 |
生 |
9,450 |
4,196 |
2,100 |
119 |
126 |
|
メバチ |
86.6 |
116 |
↑ |
100 |
|
各地* |
冷凍 |
3,150 |
1,313 |
788 |
129 |
128 |
|
アジ |
55.1 |
91 |
|
96 |
|
長崎 |
中 |
1,365 |
683 |
315 |
156 |
88 |
140-250g/尾 |
鳥取 |
中小 |
1,050 |
368 |
210 |
135 |
100 |
110-125g/尾 |
サバ |
50.3 |
94 |
|
121 |
↑ |
静岡 |
− |
1,260 |
216 |
147 |
91 |
33 |
8-10入/5kg |
イワシ |
20.4 |
287 |
↑ |
171 |
↑ |
富山ほか |
− |
1,050 |
347 |
105 |
85 |
67 |
50-60入/5kg |
スルメイカ |
27.5 |
72 |
↓ |
57 |
↓ |
長崎 |
− |
945 |
729 |
168 |
153 |
165 |
20入/5kg前後 |
冷スルメイカ |
15.0 |
68 |
↓ |
122 |
↑ |
各地 |
− |
499 |
- |
341 |
- |
- |
|
サンマ |
7.2 |
144 |
↑ |
80 |
↓ |
北海道 |
解凍 |
525 |
368 |
315 |
100 |
100 |
25入/4kg |
カレイ |
14.6 |
116 |
↑ |
92 |
|
北海道 |
マ |
1,050 |
604 |
420 |
88 |
79 |
|
青森 |
マコ |
1,050 |
683 |
525 |
93 |
100 |
|
北海道 |
アカ |
1,050 |
746 |
420 |
95 |
93 |
|
北海道 |
アサバ |
840 |
525 |
315 |
- |
- |
|
ハマチ |
63.5 |
112 |
↑ |
145 |
↑ |
愛媛ほか |
− |
788 |
588 |
546 |
101 |
78 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
24.3 |
100 |
|
84 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,155 |
735 |
578 |
95 |
101 |
|
北海道 |
アキ |
714 |
597 |
399 |
103 |
107 |
|
タラ類 |
21.9 |
96 |
|
124 |
↑ |
岩手 |
生 |
1,260 |
452 |
189 |
85 |
91 |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
- |
735 |
- |
- |
4-7入/5kg |
カツオ |
21.8 |
191 |
↑ |
76 |
↓ |
宮崎 |
− |
3,675 |
494 |
210 |
58 |
84 |
1.5kg/尾 |
キンメダイ |
5.2 |
90 |
↓ |
74 |
↓ |
静岡ほか |
− |
5,775 |
2,100 |
1,365 |
109 |
104 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
15.5 |
92 |
|
102 |
|
三陸 |
− |
1,575 |
1,407 |
945 |
78 |
206 |
|
広島 |
− |
1,260 |
857 |
630 |
91 |
101 |
|
3 築地市場概況
今週は7日が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ14%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、2日(金)カツオが増加安となったほか、アジやサバは引き続き安値圏での取引となり、相場は小動き。3日(土)イナダ(ブリ幼魚)やスルメイカが増加安となった一方で、アジは小幅上伸、マサバは大幅増ながら底堅く、相場は弱保合。5日(月)各地しけや巻き網の月夜休漁入りに伴う先高観から、アジやスルメイカなど全般にやや値を上げ、相場はしっかり。6日(火)引き続き巻き網の月夜休漁入りに伴う後荷薄見通しから、アジやサバ、スルメイカなど全般に底堅い値動きとなり、相場は強保合。8日(木)イワシやスルメイカが増加安となった一方で、入荷減のアジやサバは続伸し、相場は高安まちまち。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体、中小型は鳥取主体に入荷し、量は前週に比べ9%減少し、価格は中型が5.5割強、中小型が3.5割それぞれ上げた。サバは静岡主体に入荷し、量は前週に比べ6%減少し、価格は1割弱下げた。イワシは富山・愛媛主体に入荷し、量は前週に比べ約2.9倍増加し、価格は1.5割下げた。スルメイカは長崎主体に入荷し、量は前週に比べ28%減少し、価格は5.5割弱上げた。カツオは宮崎主体に入荷し、量は前週に比べ91%増加し、価格は4割強下げた。
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