水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2012年3月3週 |
(3月9日〜3月15日) |
前年同期 |
(3月11日〜3月17日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,746 |
697 |
384 |
666 |
前 週 比 |
(%) |
99 |
95 |
100 |
102 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
105 |
120 |
88 |
104 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
22.6 |
85 |
↓ |
110 |
↑ |
各地 |
生 |
20,475 |
4,835 |
2,625 |
111 |
113 |
|
海外 |
生 |
12,600 |
4,191 |
2,100 |
100 |
152 |
|
メバチ |
93.0 |
107 |
|
124 |
↑ |
各地* |
冷凍 |
3,150 |
1,034 |
788 |
79 |
101 |
|
アジ |
47.1 |
85 |
↓ |
68 |
↓ |
長崎 |
中 |
1,785 |
987 |
525 |
145 |
184 |
140-250g/尾 |
島根ほか |
中小 |
735 |
494 |
315 |
134 |
179 |
110-125g/尾 |
サバ |
39.8 |
79 |
↓ |
130 |
↑ |
静岡 |
− |
3,675 |
412 |
168 |
191 |
66 |
8-10入/5kg |
イワシ |
23.3 |
114 |
↑ |
238 |
↑ |
富山 |
− |
1,050 |
231 |
105 |
67 |
37 |
70-80入/5kg |
スルメイカ |
12.1 |
44 |
↓ |
31 |
↓ |
富山 |
− |
1,155 |
735 |
350 |
101 |
155 |
20入/5kg前後 |
冷スルメイカ |
13.6 |
91 |
|
164 |
↑ |
各地 |
− |
499 |
- |
341 |
- |
- |
|
サンマ |
11.8 |
164 |
↑ |
133 |
↑ |
北海道 |
解凍 |
525 |
- |
315 |
- |
- |
25入/4kg |
カレイ |
14.7 |
101 |
|
121 |
↑ |
北海道 |
マ |
840 |
578 |
420 |
96 |
66 |
|
青森 |
マコ |
1,050 |
718 |
525 |
105 |
105 |
|
北海道 |
アカ |
1,260 |
767 |
315 |
103 |
96 |
|
北海道 |
アサバ |
735 |
407 |
315 |
78 |
- |
|
ハマチ |
62.3 |
98 |
|
175 |
↑ |
愛媛ほか |
− |
788 |
588 |
525 |
100 |
80 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
24.2 |
100 |
|
83 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,155 |
735 |
578 |
100 |
108 |
|
北海道 |
アキ |
714 |
609 |
399 |
102 |
105 |
|
タラ類 |
19.8 |
90 |
↓ |
257 |
↑ |
岩手 |
生 |
1,260 |
536 |
315 |
119 |
69 |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
- |
735 |
- |
- |
4-7入/5kg |
カツオ |
27.8 |
128 |
↑ |
91 |
|
三重 |
− |
3,990 |
777 |
158 |
157 |
137 |
4-5kg/尾 |
キンメダイ |
5.3 |
102 |
|
84 |
↓ |
千葉ほか |
− |
4,725 |
2,489 |
1,575 |
119 |
126 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
16.4 |
106 |
|
180 |
↑ |
三陸 |
− |
1,890 |
1,533 |
1,260 |
109 |
165 |
|
広島 |
− |
1,260 |
878 |
630 |
102 |
98 |
|
3 築地市場概況
今週は14日が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ5%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、9日(金)各地漁薄から引き続き低調な出回りの中、サバやカツオ、キンメダイなどがやや値を上げ、相場は強保合。10日(土)引き続き低調な出回りの中、アジやイワシ、スルメイカなどが値を上げ、相場は小幅上伸。12日(月)サバやワラサが増加安となったほか、アジやカツオなども値を下げ、相場は小反落。13日(火)小カツオが増加安となったほか、アジやスルメイカが高値圏ながらやや値を下げ、相場は弱保合。15日(木)各地漁況の好転を受け出回りが回復した中、アジやサバ、イワシなど全般に増加安の取引となり、相場は小幅下落。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体、中小型は島根・富山主体に入荷し、量は前週に比べ15%減少し、価格は中型が4.5割、中小型が3.5割弱それぞれ上げた。サバは静岡主体に入荷し、量は前週に比べ21%減少し、価格は9割強上げた。イワシは富山主体に入荷し、量は前週に比べ14%増加し、価格は3.5割弱下げた。スルメイカは富山主体に入荷し、量は前週に比べ56%減少し、価格はほぼ変わらず。カツオは三重主体に入荷し、量は前週に比べ28%増加し、価格は5.5割強上げた。
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