水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2012年4月4週 (4月20日～4月26日） 前年同期 （4月23日～4月29日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,811 746 419 646
　前　　　 週 　　　比 （％） 102 109 91 103
　前　年　同　期　比 （％） 104 109 99 102


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 20.9 117 ↑ 60 ↓ 各地 生 11,025 4,962 2,100 105 122
海外 生 6,405 3,877 2,100 90 112
メバチ 98.6 109 104 各地* 冷凍 4,200 1,393 735 139 138
アジ 60.3 93 88 ↓ 長崎 中 1,575 630 315 136 104 140-250ｇ/尾
長崎ほか 中小 945 546 263 145 127 80-110ｇ/尾
サバ 47.9 109 112 ↑ 静岡ほか － 1,575 185 105 87 43 8-10入/5ｋｇ
イワシ 16.7 81 ↓ 182 ↑ 福岡 － 525 261 105 107 42 45-50入/5ｋｇ
スルメイカ 7.7 80 ↓ 84 ↓ 富山 － 1,155 381 245 100 44 40-60入/3ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 18.7 52 ↓ 112 ↑ 各地 － 499 － 341 - -
サンマ 10.9 130 ↑ 135 ↑ 北海道 解凍 525 － 315 - - 25入/4ｋｇ
カレイ 17.2 92 131 ↑ 北海道 マ 630 452 315 91 72
青森 マコ 1,260 447 315 69 63
北海道 アカ 840 499 315 79 55
北海道 ｱｻﾊﾞ 630 - 315 - -
ハマチ 33.9 119 ↑ 163 ↑ 愛媛ほか － 788 569 420 100 80 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 26.4 113 ↑ 104 北海道 トキ 1,260 945 840 100 138
北海道 アキ 714 630 399 100 95
タラ類 10.3 123 ↑ 130 ↑ 岩手 生 735 - 231 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 735 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 57.6 138 ↑ 96 千葉 － 3,150 819 210 113 130 1.5-4ｋｇ/尾
キンメダイ 10.4 127 ↑ 121 ↑ 千葉ほか － 4,725 1,491 1,050 84 87 0.5-2ｋｇ/尾
ムキカキ 2.9 73 ↓ 126 ↑ 三陸 － - - - - -
広島 － 1,050 817 630 101 99


３　築地市場概況
　今週は２５日が休日のため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ９％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２０日（金）減少したサバやブリが伸び悩むなど、高値嫌気や前荷づかえから全般にさえない値動きで、相場は弱保合。２１日（土）カツオとサバが増加安となった一方で、アジはやや減って小幅続伸し、相場は小動き。２３日（月）各地の漁薄から入荷はおおむね低調のなか、雨市ながら荷動きはまずまずで相場は上伸。２４日（火）前日の品薄や休市前の取引とあり荷動きは順調で、全般に入荷はさらに減少し、相場は続伸。２６日（木）各地の漁好転を受け総じて増加したが、前荷薄からの買いが集まり、久々に活発な取引で、相場は反落。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体、中小型は長崎･高知主体に入荷し、量は前週に比べ７％減少し、価格は中型が３．５割強上げて、中小型も４．５割上げた。サバは静岡･三重主体に入荷し、量は前週に比べ９％増加し、価格は１．５割弱下げた。イワシは福岡主体に入荷し、量は前週に比べ１９％減少し、価格はやや上げた。スルメイカは富山主体に入荷し、量は前週に比べ２０％減少し、価格は変わらず。カツオは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ３８％増加し、価格も１．５割弱上げた。