水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

２０１２年５月４週 (５月１８日～５月２４日） 前年同期 （５月２０日～５月２６日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,803 802 398 603
　前　　　 週 　　　比 （％） 105 113 94 104
　前　年　同　期　比 （％） 100 108 98 93


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 26.3 129 ↑ 96 各地 生 12,075 3,380 1,890 93 109
海外 生 6,825 5,030 1,575 115 146
メバチ 98.5 93 108 各地* 冷凍 4,200 928 683 96 91
アジ 90.7 125 ↑ 140 ↑ 長崎 中 945 420 315 103 70 140-250ｇ/尾
島根 中小 630 368 210 105 113 80-110ｇ/尾
サバ 40.3 105 132 ↑ 千葉 － 1,575 277 147 147 53 7-8入/5ｋｇ
イワシ 16.2 89 ↓ 210 ↑ 千葉 － 630 247 158 104 25 50入/5ｋｇ
スルメイカ 15.9 120 ↑ 110 ↑ 石川 － 1,050 496 315 84 61 25-30入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 16.0 103 70 ↓ 各地 － 499 － 341 － －
サンマ 9.4 125 ↑ 129 ↑ 北海道 解凍 525 － 315 － － 25入/4ｋｇ
カレイ 19.6 124 ↑ 101 北海道 マ 525 420 210 83 70
青森 マコ 1,365 473 315 105 82
北海道 アカ 840 504 315 83 89
北海道 ｱｻﾊﾞ 525 － 210 － －
ハマチ 23.2 121 ↑ 126 ↑ 愛媛ほか － 788 553 452 101 78 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 32.5 126 ↑ 102 北海道 トキ 1,575 1,050 840 103 104
北海道 アキ 714 630 399 100 93
タラ類 8.4 106 105 岩手 生 630 － 263 － － 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 － 735 － － 4-7入/5ｋｇ
カツオ 53.1 95 54 ↓ 鹿児島ほか － 2,625 767 105 112 251 1.5-1.8ｋｇ/尾
キンメダイ 11.1 97 112 ↑ 静岡ほか － 3,675 1,365 945 91 94 0.5-2ｋｇ/尾


３　築地市場概況
　今週は２３日が休市日のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ１３％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１８日（金）イワシとワラサが潤沢入荷し安値となった一方、カツオは絶対量不足などから強含むなど、相場は小動き。１９日（土）漁薄から入荷が少ない中、休み前でこのところ弱かった買い気が上向いたこともあり荷動きは好転し、相場は小高い。２１日（月）前荷薄や休み明けで買い気良く、全般にまずまずの売れ行きながら、カツオは急増し7日ぶりの1万箱超で反落するなど、相場は小反落。２２日（火）メジが増加安となったほか、カツオは各サイズが１割ほど続落し、アジも買い一服から一段安となるなど、相場は全般に弱保合。２４日（木）カツオやサバが各地の漁獲不振で品薄高となった一方で、アジはやや増えたが休み明けで買われ、２-３割反発するなど、相場は小幅上伸。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体、中小型は島根主体に入荷し、量は前週に比べ２５％増加し、価格は中型、中小型ともにやや上げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ５％増加し、価格は４．５割強上げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ１１％減少し、価格はやや上げた。スルメイカは石川主体に入荷し、量は前週に比べ２０％増加し、価格は１．５割強下げた。カツオは鹿児島・千葉主体に入荷し、量は前週に比べ５％減少し、価格は１割強上げた。