水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

２０１２年６月２週 (６月８日～６月１４日） 前年同期 （６月１０日～６月１６日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,807 777 402 628
　前　　　 週 　　　比 （％） 91 101 75 94
　前　年　同　期　比 （％） 93 98 82 95


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 27.4 92 73 ↓ 各地 生 5,250 2,853 1,575 99 131
海外 生 9,450 3,945 2,100 117 128
メバチ 125.3 129 ↑ 123 ↑ 各地* 冷凍 3,675 928 683 98 91
アジ 80.0 105 100 鳥取ほか 中 1,050 504 315 81 96 140-250ｇ/尾
島根 中小 630 389 263 88 112 80-110ｇ/尾
サバ 40.5 88 ↓ 95 千葉ほか － 1,260 218 168 108 91 7-8入/5ｋｇ
イワシ 31.4 136 ↑ 245 ↑ 石川ほか － 1,050 334 158 68 65 45-50入/5ｋｇ
スルメイカ 31.6 106 79 ↓ 石川 － 840 475 168 103 97 25入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 18.2 96 177 ↑ 各地 － 499 － 341 － －
サンマ 9.4 90 ↓ 140 ↑ 北海道 解凍 525 － 315 － － 25入/4ｋｇ
カレイ 13.9 86 ↓ 72 ↓ 北海道 マ 788 557 315 133 111
青森 マコ 1,365 415 315 99 71
北海道 アカ 1,155 767 368 124 152
北海道 ｱｻﾊﾞ 525 － 315 － －
ハマチ 27.6 101 163 ↑ 愛媛ほか － 788 567 525 100 83 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 30.1 78 ↓ 116 ↑ 北海道 トキ 1,680 998 683 90 86
北海道 アキ 714 630 399 100 100
タラ類 7.0 89 ↓ 97 岩手 生 735 － 210 － － 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 － 735 － － 4-7入/5ｋｇ
カツオ 34.7 76 ↓ 54 ↓ 高知 － 2,940 819 315 108 200 1.8-2ｋｇ/尾
キンメダイ 8.9 64 ↓ 63 ↓ 千葉ほか － 4,200 1,554 945 123 116 0.5-2ｋｇ/尾


３　築地市場概況
　今週は１３日が休市日のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ１％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、８日（金）荷もたれからアジやイワシが下落するなど、相場は続軟調。９日（土）終日雨が降るとの予報から量販店などが買い控え、総じてさえない値動きとなり、相場は小動き。１１日（月）前荷薄や休み明けで買い気が良かったため、全般にまずまずの売れ行きとなり、相場は弱保合。１２日（火）アジとワラサが増加安となる一方、スルメやイワシが幾分値を上げるなど、相場は小動き。１４日（木）アジとワラサが続落したほか、サバやイワシが潤沢入荷で安値となった一方、カツオとスルメは品薄気味から引き合うなど、相場は弱保合。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型は鳥取・長崎主体に、中小型は島根主体に入荷し、量は前週に比べ５％増加し、価格は中型は２割弱下げ、中小型は１割強下げた。サバは千葉・神奈川主体に入荷し、量は前週に比べ１２％減少し、価格は１割弱上げた。イワシは石川・鳥取主体に入荷し、量は前週に比べ３６％増加し、価格は３割強下げた。スルメイカは石川主体に入荷し、量は前週に比べ６％増加し、価格はやや上げた。カツオは高知主体に入荷し、量は前週に比べ２４％減少し、価格は１割弱上げた。