水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2012年6月2週 |
(6月8日〜6月14日) |
前年同期 |
(6月10日〜6月16日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,807 |
777 |
402 |
628 |
前 週 比 |
(%) |
91 |
101 |
75 |
94 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
93 |
98 |
82 |
95 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
27.4 |
92 |
|
73 |
↓ |
各地 |
生 |
5,250 |
2,853 |
1,575 |
99 |
131 |
|
海外 |
生 |
9,450 |
3,945 |
2,100 |
117 |
128 |
|
メバチ |
125.3 |
129 |
↑ |
123 |
↑ |
各地* |
冷凍 |
3,675 |
928 |
683 |
98 |
91 |
|
アジ |
80.0 |
105 |
|
100 |
|
鳥取ほか |
中 |
1,050 |
504 |
315 |
81 |
96 |
140-250g/尾 |
島根 |
中小 |
630 |
389 |
263 |
88 |
112 |
80-110g/尾 |
サバ |
40.5 |
88 |
↓ |
95 |
|
千葉ほか |
− |
1,260 |
218 |
168 |
108 |
91 |
7-8入/5kg |
イワシ |
31.4 |
136 |
↑ |
245 |
↑ |
石川ほか |
− |
1,050 |
334 |
158 |
68 |
65 |
45-50入/5kg |
スルメイカ |
31.6 |
106 |
|
79 |
↓ |
石川 |
− |
840 |
475 |
168 |
103 |
97 |
25入/5kg |
冷スルメイカ |
18.2 |
96 |
|
177 |
↑ |
各地 |
− |
499 |
− |
341 |
− |
− |
|
サンマ |
9.4 |
90 |
↓ |
140 |
↑ |
北海道 |
解凍 |
525 |
− |
315 |
− |
− |
25入/4kg |
カレイ |
13.9 |
86 |
↓ |
72 |
↓ |
北海道 |
マ |
788 |
557 |
315 |
133 |
111 |
|
青森 |
マコ |
1,365 |
415 |
315 |
99 |
71 |
|
北海道 |
アカ |
1,155 |
767 |
368 |
124 |
152 |
|
北海道 |
アサバ |
525 |
− |
315 |
− |
− |
|
ハマチ |
27.6 |
101 |
|
163 |
↑ |
愛媛ほか |
− |
788 |
567 |
525 |
100 |
83 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
30.1 |
78 |
↓ |
116 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,680 |
998 |
683 |
90 |
86 |
|
北海道 |
アキ |
714 |
630 |
399 |
100 |
100 |
|
タラ類 |
7.0 |
89 |
↓ |
97 |
|
岩手 |
生 |
735 |
− |
210 |
− |
− |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
− |
735 |
− |
− |
4-7入/5kg |
カツオ |
34.7 |
76 |
↓ |
54 |
↓ |
高知 |
− |
2,940 |
819 |
315 |
108 |
200 |
1.8-2kg/尾 |
キンメダイ |
8.9 |
64 |
↓ |
63 |
↓ |
千葉ほか |
− |
4,200 |
1,554 |
945 |
123 |
116 |
0.5-2kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は13日が休市日のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ1%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、8日(金)荷もたれからアジやイワシが下落するなど、相場は続軟調。9日(土)終日雨が降るとの予報から量販店などが買い控え、総じてさえない値動きとなり、相場は小動き。11日(月)前荷薄や休み明けで買い気が良かったため、全般にまずまずの売れ行きとなり、相場は弱保合。12日(火)アジとワラサが増加安となる一方、スルメやイワシが幾分値を上げるなど、相場は小動き。14日(木)アジとワラサが続落したほか、サバやイワシが潤沢入荷で安値となった一方、カツオとスルメは品薄気味から引き合うなど、相場は弱保合。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は鳥取・長崎主体に、中小型は島根主体に入荷し、量は前週に比べ5%増加し、価格は中型は2割弱下げ、中小型は1割強下げた。サバは千葉・神奈川主体に入荷し、量は前週に比べ12%減少し、価格は1割弱上げた。イワシは石川・鳥取主体に入荷し、量は前週に比べ36%増加し、価格は3割強下げた。スルメイカは石川主体に入荷し、量は前週に比べ6%増加し、価格はやや上げた。カツオは高知主体に入荷し、量は前週に比べ24%減少し、価格は1割弱上げた。
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