水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

２０１２年７月４週 (７月２０日～７月２６日） 前年同期 （７月２２日～７月２８日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,773 744 451 578
　前　　　 週 　　　比 （％） 104 107 99 103
　前　年　同　期　比 （％） 111 113 121 103


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 26.9 98 87 ↓ 各地 生 10,500 3,678 1,050 108 119
海外 生 8,715 4,371 3,150 89 101
メバチ 102.5 89 ↓ 109 各地* 冷凍 2,940 881 630 100 85
アジ 67.2 97 81 ↓ 長崎 中 840 515 158 86 72 130-180ｇ/尾
山口ほか 中小 525 410 210 108 76 100-110ｇ/尾
サバ 29.0 111 ↑ 96 宮城 － 1,365 460 210 120 65 7-8入/5ｋｇ
イワシ 55.3 251 ↑ 199 ↑ 石川 － 525 284 105 46 130 38-40入/5ｋｇ
スルメイカ 59.6 105 111 ↑ 青森 － 735 448 147 97 95 20入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 10.3 66 ↓ 85 ↓ 各地 － 499 - 341 - -
サンマ 11.1 77 ↓ 89 ↓ 北海道 生 6,300 1,869 840 122 105 14-15入/2ｋｇ
カレイ 6.9 95 103 北海道 マ 1,050 840 525 116 133
青森ほか マコ 1,260 630 525 92 100
北海道 アカ 1,260 861 420 96 99
北海道 ｱｻﾊﾞ 630 - 420 - -
ハマチ 18.8 81 ↓ 91 愛媛ほか － 788 609 525 100 88 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 25.8 94 115 ↑ 北海道 トキ 1,313 840 630 100 89
北海道 アキ 714 578 368 96 92
タラ類 5.1 94 80 ↓ 岩手 生 840 - 210 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 735 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 64.2 107 199 ↑ 宮城 － 1,470 316 189 77 47 2ｋｇ/尾
キンメダイ 10.0 98 196 ↑ 静岡ほか － 5,250 1,512 1,050 104 77 0.5-2ｋｇ/尾


３　築地市場概況
今週は２５日が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ７％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２０日（金）潤沢入荷の直後で買い気は低調で、全般に伸び悩む展開となり、相場は小動き。２１日（土）スルメが大きく値を上げた一方で、カツオやワラサなどの市況は低迷するなど、相場はまちまち。２３日（月）イワシとカツオが安値となった一方、アジは底堅い値動きとなるなど、相場は弱保合。２４（火）イワシが一段と増えて続落したほか、スルメやサバ、ワラサが増加安となるなど、相場は小幅下落。２６日（木）丑の日を控え、量販店などの手当てがウナギ中心となっている影響もあり、相場は小幅続落。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体に、中小型は山口・三重主体に入荷し、量は前週に比べ３％減少し、価格は中型は１．５割弱下げ、中小型は１割弱上げた。サバは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ１１％増加し、価格は２割上げた。イワシは石川主体に入荷し、量は前週に比べ１５１％増加し、価格は５．５割弱下げた。スルメイカは青森主体に入荷し、量は前週に比べ５％増加し、価格はやや下げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ７％増加し、価格は２．５割弱下げた。