水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2012年8月2週 |
(8月3日〜8月9日) |
前年同期 |
(8月5日〜8月11日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,523 |
580 |
444 |
499 |
前 週 比 |
(%) |
84 |
96 |
68 |
91 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
99 |
94 |
120 |
91 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
25.2 |
110 |
↑ |
104 |
|
各地 |
生 |
8,400 |
3,077 |
1,050 |
86 |
68 |
|
海外 |
生 |
7,350 |
4,197 |
1,890 |
102 |
105 |
|
メバチ |
104.0 |
110 |
↑ |
110 |
↑ |
各地* |
冷凍 |
4,200 |
881 |
630 |
100 |
86 |
|
アジ |
38.2 |
88 |
↓ |
63 |
↓ |
長崎 |
中 |
1,470 |
831 |
315 |
134 |
153 |
130-180g/尾 |
島根ほか |
中小 |
1,050 |
718 |
315 |
134 |
186 |
100-110g/尾 |
サバ |
26.1 |
102 |
|
95 |
|
宮城ほか |
− |
1,575 |
445 |
210 |
177 |
66 |
7-8入/5kg |
イワシ |
34.5 |
104 |
|
134 |
↑ |
千葉 |
− |
1,155 |
368 |
158 |
120 |
213 |
40-48入/5kg |
スルメイカ |
48.8 |
82 |
↓ |
78 |
↓ |
青森 |
− |
840 |
445 |
147 |
127 |
118 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
15.6 |
127 |
↑ |
105 |
|
各地 |
− |
525 |
- |
341 |
- |
- |
|
サンマ |
8.1 |
91 |
|
50 |
↓ |
北海道 |
生 |
9,450 |
4,078 |
420 |
130 |
231 |
12-13入/2kg |
カレイ |
5.2 |
70 |
↓ |
63 |
↓ |
北海道 |
マ |
1,050 |
735 |
420 |
108 |
127 |
|
青森ほか |
マコ |
1,575 |
819 |
630 |
125 |
78 |
|
北海道 |
アカ |
1,050 |
630 |
420 |
83 |
85 |
|
北海道 |
アサバ |
630 |
- |
315 |
- |
- |
|
ハマチ |
15.5 |
99 |
|
104 |
|
愛媛ほか |
− |
788 |
609 |
525 |
100 |
89 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
27.1 |
108 |
|
127 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,313 |
910 |
630 |
108 |
96 |
|
北海道 |
アキ |
714 |
578 |
368 |
100 |
92 |
|
タラ類 |
4.8 |
112 |
↑ |
81 |
↓ |
岩手 |
生 |
630 |
- |
315 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
- |
735 |
- |
- |
4-7入/5kg |
カツオ |
41.2 |
90 |
↓ |
116 |
↑ |
宮城 |
− |
2,310 |
411 |
210 |
89 |
68 |
2-3kg/尾 |
キンメダイ |
6.0 |
59 |
↓ |
78 |
↓ |
高知ほか |
− |
8,400 |
1,803 |
945 |
137 |
112 |
0.5-2kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は通常通り6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ4%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、3日(金)アジが続伸したほか、イワシとサバが底堅い一方で、スルメやカツオは伸びを欠くなど、相場は強保合。4日(土)各地の漁薄から引き続き低調な入荷量の中、休み前で買い気が強かったこともあり、相場は全般に小高い。6日(月)引き続き低調な入荷量で、イワシとスルメが上伸したほかアジが引き続き高いなど、相場は強保合。7(火)イワシとスルメが増加安となったほか、アジやサンマが高値圏ながら幾分値を下げるなど、相場は小安い。8日(水)入荷量は引き続き少ないが、週の半ばで買い気が振るわず、サンマは高値嫌気もあり3割方下落するなど、相場は小幅下落。9日(木)アジがやや値を下げたほか、ゴマサバとイナダが増加安となった一方で、カツオは低調入荷で小幅上伸するなど、相場は弱保合。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体に、中小型は島根・三重主体に入荷し、量は前週に比べ12%減少し、価格は中型、中小型ともに3.5割弱上げた。サバは宮城・神奈川主体に入荷し、量は前週に比べ2%増加し、価格は7.5割強上げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ4%増加し、価格は2割上げた。スルメイカは青森主体に入荷し、量は前週に比べ18%減少し、価格は2.5割強上げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ10%減少し、価格は1割強下げた。 |
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