水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2012年8月4週 |
(8月17日〜8月23日) |
前年同期 |
(8月19日〜8月25日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,861 |
766 |
492 |
603 |
前 週 比 |
(%) |
98 |
91 |
103 |
103 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
111 |
103 |
130 |
108 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
24.6 |
89 |
↓ |
61 |
↓ |
各地 |
生 |
11,550 |
3,511 |
1,365 |
92 |
105 |
|
海外 |
生 |
7,350 |
4,494 |
2,940 |
120 |
119 |
|
メバチ |
93.0 |
100 |
|
109 |
|
各地* |
冷凍 |
3,675 |
871 |
630 |
99 |
85 |
|
アジ |
63.3 |
106 |
|
100 |
|
長崎 |
中 |
1,365 |
630 |
210 |
116 |
88 |
130-180g/尾 |
島根 |
中小 |
735 |
588 |
420 |
129 |
143 |
100-110g/尾 |
サバ |
31.7 |
114 |
↑ |
94 |
|
神奈川 |
− |
1,890 |
516 |
84 |
73 |
99 |
7-8入/5kg |
イワシ |
39.5 |
75 |
↓ |
231 |
↑ |
千葉 |
− |
1,260 |
279 |
158 |
103 |
105 |
45-50入/5kg |
スルメイカ |
70.1 |
118 |
↑ |
110 |
↑ |
青森 |
− |
945 |
441 |
168 |
100 |
118 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
17.5 |
236 |
↑ |
142 |
↑ |
各地 |
− |
525 |
- |
341 |
- |
- |
|
サンマ |
47.4 |
527 |
↑ |
47 |
↓ |
北海道 |
生 |
4,725 |
1,743 |
420 |
42 |
224 |
23入/4kg |
カレイ |
6.8 |
115 |
↑ |
69 |
↓ |
北海道 |
マ |
735 |
578 |
525 |
92 |
79 |
|
青森ほか |
マコ |
1,365 |
814 |
420 |
111 |
78 |
|
北海道 |
アカ |
1,260 |
903 |
315 |
96 |
119 |
|
北海道 |
アサバ |
525 |
- |
420 |
- |
- |
|
ハマチ |
19.5 |
70 |
↓ |
103 |
|
愛媛ほか |
− |
788 |
626 |
525 |
103 |
89 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
33.6 |
96 |
|
147 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,785 |
1,050 |
630 |
107 |
111 |
|
北海道 |
アキ |
714 |
578 |
368 |
100 |
92 |
|
タラ類 |
5.6 |
88 |
↓ |
82 |
↓ |
岩手 |
生 |
630 |
- |
420 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
- |
735 |
- |
- |
4-7入/5kg |
カツオ |
40.8 |
92 |
|
138 |
↑ |
宮城 |
− |
1,785 |
693 |
263 |
158 |
72 |
3kg/尾 |
キンメダイ |
10.6 |
94 |
|
161 |
↑ |
東京ほか |
− |
4,725 |
1,575 |
1,260 |
88 |
89 |
0.5-2kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は22日が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ9%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、17日(金)盆休み休漁中の産地が多かったこともあり、総じて低調な出回りとなった一方で、買い気は連休明け要因で強まるなど、相場は小幅上伸。18日(土)イワシが安値となったほか、アジやサンマ、スルメが高値圏ながら値を下げるなど、相場は小反落。20日(月)サンマが急増し大幅安となったほか、アジとスルメがやや値を下げるなど、相場は弱保合。21日(火)買い一服や連日の猛暑による消費低迷などにより全般に売れ行きは低調で、休市前ながらさえない値動きとなるなど、相場は小動き。23日(木)サンマが今季最多入荷で大きく値を下げたため、アジやイワシなど、大衆魚全般が荷余り気味の取引となるなど、相場は小幅下落。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体に、中小型は島根主体に入荷し、量は前週に比べ6%増加し、価格は中型が1.5割強、中小型は3割弱それぞれ上げた。サバは神奈川主体に入荷し、量は前週に比べ14%増加し、価格は2.5割強下げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ25%減少し、価格はやや上げた。スルメイカは青森主体に入荷し、量は前週に比べ18%増加し、価格は変わらず。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ8%減少し、価格は6割弱上げた。 |
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