水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2012年8月5週 |
(8月24日〜8月30日) |
前年同期 |
(8月26日〜9月1日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,538 |
682 |
436 |
419 |
前 週 比 |
(%) |
83 |
89 |
89 |
70 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
87 |
90 |
91 |
80 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
16.6 |
67 |
↓ |
63 |
↓ |
各地 |
生 |
13,650 |
3,552 |
1,050 |
101 |
112 |
|
海外 |
生 |
6,825 |
4,425 |
2,625 |
98 |
133 |
|
メバチ |
85.5 |
92 |
|
107 |
|
各地* |
冷凍 |
3,675 |
863 |
630 |
99 |
84 |
|
アジ |
51.4 |
81 |
↓ |
91 |
|
宮城 |
中 |
1,155 |
455 |
158 |
72 |
109 |
130-180g/尾 |
石川ほか |
中小 |
945 |
385 |
210 |
65 |
120 |
100-110g/尾 |
サバ |
25.9 |
82 |
↓ |
82 |
↓ |
神奈川 |
− |
1,365 |
501 |
158 |
97 |
163 |
7-8入/5kg |
イワシ |
18.7 |
47 |
↓ |
145 |
↑ |
三重ほか |
− |
1,050 |
350 |
158 |
125 |
107 |
40-50入/5kg |
スルメイカ |
72.9 |
104 |
|
104 |
|
青森ほか |
− |
630 |
348 |
168 |
79 |
104 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
4.8 |
27 |
↓ |
31 |
↓ |
各地 |
− |
525 |
- |
341 |
- |
- |
|
サンマ |
112.5 |
237 |
↑ |
78 |
↓ |
北海道 |
生 |
1,575 |
490 |
263 |
28 |
85 |
23入/4kg |
カレイ |
7.9 |
116 |
↑ |
85 |
↓ |
北海道 |
マ |
1,050 |
- |
315 |
- |
- |
|
青森 |
マコ |
2,625 |
788 |
420 |
97 |
86 |
|
北海道 |
アカ |
1,260 |
735 |
420 |
81 |
93 |
|
北海道 |
アサバ |
525 |
315 |
315 |
- |
70 |
|
ハマチ |
15.5 |
79 |
↓ |
120 |
↑ |
愛媛ほか |
− |
788 |
630 |
578 |
101 |
91 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
21.9 |
65 |
↓ |
102 |
|
北海道 |
トキ |
1,785 |
1,050 |
630 |
100 |
111 |
|
北海道 |
アキ |
714 |
578 |
368 |
100 |
83 |
|
タラ類 |
4.4 |
79 |
↓ |
67 |
↓ |
岩手 |
生 |
735 |
- |
175 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
- |
735 |
- |
- |
4-7入/5kg |
カツオ |
31.3 |
77 |
↓ |
89 |
↓ |
宮城 |
− |
1,680 |
770 |
263 |
111 |
147 |
3kg/尾 |
キンメダイ |
6.4 |
60 |
↓ |
86 |
↓ |
東京ほか |
− |
4,725 |
1,593 |
1,155 |
101 |
101 |
0.5-2kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は通常通り6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ11%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、24日(金)潤沢入荷の翌日とあって買い気は弱まり、全般に安値圏にとどまるなど、相場は小動き。25日(土)サンマとスルメが潤沢入荷し安値となるなど、相場は概ね保合。27日(月)潤沢なサンマが軟調だった一方、アジとスルメはやや相場が引き締まるなど、相場は小動き。28日(火)連日の猛暑による消費低迷で売れ行きは低調で、大幅に減ったサンマやカツオなども伸びを欠くなど、相場は引き続き小動き。29日(水)西日本のしけや集荷の抑制により入荷は総じて少なく、アジやサバが小幅上伸したほか、サンマも幾分引き締まるなど、相場は強保合。30日(木)漁薄から引き続き少ない中、サンマとアジが底堅かったほか、カツオやイワシが減少高となるなど、相場は強保合。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は宮城主体に、中小型は石川・千葉主体に入荷し、量は前週に比べ19%減少し、価格は中型が3割弱、中小型は3.5割それぞれ下げた。サバは神奈川主体に入荷し、量は前週に比べ18%減少し、価格はやや下げた。イワシは三重・石川主体に入荷し、量は前週に比べ53%減少し、価格は2.5割上げた。スルメイカは青森・北海道主体に入荷し、量は前週に比べ4%増加し、価格は2割強下げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ23%減少し、価格は1割強上げた。 |
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