水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2012年9月1週 |
(8月31日〜9月6日) |
前年同期 |
(9月2日〜9月8日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,858 |
713 |
581 |
564 |
前 週 比 |
(%) |
121 |
104 |
133 |
135 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
121 |
114 |
152 |
108 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
25.7 |
155 |
↑ |
101 |
|
各地 |
生 |
7,350 |
3,292 |
1,600 |
93 |
89 |
|
海外 |
生 |
7,350 |
4,505 |
2,310 |
102 |
119 |
|
メバチ |
88.3 |
103 |
|
107 |
|
各地* |
冷凍 |
3,675 |
870 |
630 |
101 |
85 |
|
アジ |
48.8 |
95 |
|
72 |
↓ |
宮城ほか |
中 |
1,575 |
368 |
210 |
81 |
86 |
130-180g/尾 |
石川 |
中小 |
1,260 |
455 |
263 |
118 |
127 |
100-110g/尾 |
サバ |
30.4 |
117 |
↑ |
150 |
↑ |
青森 |
− |
1,260 |
399 |
168 |
80 |
55 |
7-8入/5kg |
イワシ |
9.4 |
50 |
↓ |
235 |
↑ |
三重 |
− |
1,260 |
429 |
158 |
123 |
81 |
60-65入/5kg |
スルメイカ |
54.8 |
75 |
↓ |
186 |
↑ |
北海道 |
− |
840 |
475 |
147 |
136 |
74 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
9.7 |
202 |
↑ |
60 |
↓ |
各地 |
− |
525 |
- |
341 |
- |
- |
|
サンマ |
153.2 |
136 |
↑ |
126 |
↑ |
北海道 |
生 |
1,365 |
499 |
210 |
102 |
61 |
23入/4kg |
カレイ |
6.8 |
86 |
↓ |
136 |
↑ |
北海道 |
マ |
1,575 |
525 |
210 |
- |
88 |
|
青森ほか |
マコ |
1,575 |
1,129 |
315 |
143 |
95 |
|
北海道 |
アカ |
1,260 |
788 |
263 |
107 |
94 |
|
北海道 |
アサバ |
525 |
- |
315 |
- |
- |
|
ハマチ |
17.0 |
110 |
↑ |
125 |
↑ |
愛媛ほか |
− |
788 |
630 |
578 |
100 |
93 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
31.3 |
143 |
↑ |
142 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,785 |
1,050 |
630 |
100 |
111 |
|
北海道 |
アキ |
714 |
578 |
368 |
100 |
83 |
|
タラ類 |
4.4 |
100 |
|
76 |
↓ |
岩手 |
生 |
630 |
- |
350 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
- |
735 |
- |
- |
4-7入/5kg |
カツオ |
62.9 |
201 |
↑ |
185 |
↑ |
宮城 |
− |
1,575 |
508 |
126 |
66 |
95 |
3kg/尾 |
キンメダイ |
6.0 |
94 |
|
214 |
↑ |
東京ほか |
− |
5,250 |
1,715 |
1,155 |
108 |
83 |
0.5-2kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は通常通り6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ4%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、31日(金)各地の漁薄から全般に低調な出回りだったが、月末とあって買い気は振るわず伸び悩む展開となるなど、相場は弱保合。1日(土)月替わりや週末で量販店などの買い気が上向き、旬のサンマやカツオなどの取引が活発となるなど、相場はしっかり。3日(月)サンマやアジが底堅かった一方、カツオはやや伸び悩む展開となるなど、相場は小動き。4日(火)カツオの下げ足が速まったほか、サンマが弱保合となり、アジやサバも入荷増によりやや値を下げるなど、相場は小幅下落。5日(水)週の半ばで買い気は弱まり、最多入荷となったサンマをはじめ多くの魚種が値を下げるなど、相場は小幅続落。6日(木)前日に弱かった買い気がやや上向くなか、絶対量不足や前荷薄もあり、全般に幾分値を戻す展開となり、相場は強保合。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は宮城・三重主体に、中小型は石川主体に入荷し、量は前週に比べ5%減少し、価格は中型が2割弱下げ、中小型は2割弱上げた。サバは青森主体に入荷し、量は前週に比べ17%増加し、価格は2割下げた。イワシは三重主体に入荷し、量は前週に比べ50%減少し、価格は2.5割弱上げた。スルメイカは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ25%減少し、価格は3.5割強上げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ101%増加し、価格は3.5割弱下げた。 |
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