水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

２０１２年９月２週 (９月７日～９月１３日） 前年同期 （９月９日～９月１５日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,832 901 387 545
　前　　　 週 　　　比 （％） 99 126 67 97
　前　年　同　期　比 （％） 97 95 103 96


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 24.3 95 86 ↓ 各地 生 9,450 4,229 1,365 128 107
海外 生 5,775 4,122 1,575 91 103
メバチ 103.3 117 ↑ 113 ↑ 各地* 冷凍 4,515 875 630 101 85
アジ 65.6 134 ↑ 106 千葉 中 1,050 284 210 77 73 130-180ｇ/尾
島根ほか 中小 630 441 263 97 145 100-110ｇ/尾
サバ 37.9 125 ↑ 89 ↓ 青森 － 2,625 340 168 85 90 7-8入/5ｋｇ
イワシ 11.1 118 ↑ 82 ↓ 三重 － 1,260 567 158 132 229 60入/5ｋｇ
スルメイカ 72.6 132 ↑ 117 ↑ 北海道 － 630 382 252 80 93 20入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 5.1 53 ↓ 49 ↓ 各地 － 525 - 341 - -
サンマ 181.9 119 ↑ 86 ↓ 北海道 生 1,575 399 263 80 72 23-25入/4ｋｇ
カレイ 8.7 128 ↑ 78 ↓ 北海道 マ 735 630 420 120 92
青森ほか マコ 1,365 718 420 64 59
北海道 アカ 1,155 788 525 100 100
北海道 ｱｻﾊﾞ 525 - 315 - -
ハマチ 20.5 121 ↑ 122 ↑ 愛媛ほか － 788 630 609 100 92 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 34.3 110 ↑ 148 ↑ 北海道 トキ 1,785 987 630 94 104
北海道 アキ 714 578 368 100 98
タラ類 6.5 148 ↑ 72 ↓ 岩手 生 630 - 368 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 735 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 69.1 110 ↑ 122 ↑ 宮城 － 1,470 357 179 70 71 3ｋｇ/尾
キンメダイ 9.8 163 ↑ 117 ↑ 東京ほか － 4,200 1,617 1,050 94 92 0.5-2ｋｇ/尾


３　築地市場概況
今週は12日が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ２６％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、７日（金）漁薄から減少した魚種が多かったが、買い一服から全般に伸び悩む展開となるなど、相場は小動き。８日（土）量販店の手当てがサンマ中心だったため、全般に供給過剰気味の取引となるなど、相場は小幅下落。１０日（月）買い一服や浜止め品の出回りなどにより、全般に伸び悩む展開となるなど、相場は小動き。１１日（火）休み前で買い気良く全般に売れ行きは好調で、潤沢だったサンマやカツオも、旬の商材として引き合い強く底堅い値動きとなるなど、相場は概ね保合。１３日（木）スルメが急増したのをはじめ、全般に豊富な出回りで安値圏での取引となるなど、相場は弱保合。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型は千葉主体に、中小型は島根・京都主体に入荷し、量は前週に比べ３４％増加し、価格は中型が２．５割弱下げ、中小型はやや下げた。サバは青森主体に入荷し、量は前週に比べ２５％増加し、価格は１．５割下げた。イワシは三重主体に入荷し、量は前週に比べ１８％増加し、価格は３割強上げた。スルメイカは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ３２％増加し、価格は２割下げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ１０％増加し、価格は３割下げた。