水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

２０１２年１０月１週 (９月２８日～１０月４日） 前年同期 （９月３０日～１０月６日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,878 695 578 604
　前　　　 週 　　　比 （％） 88 68 123 93
　前　年　同　期　比 （％） 94 88 105 94


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 19.0 79 ↓ 68 ↓ 各地 生 12,600 4,832 1,575 118 118
海外 生 5,880 4,071 1,575 102 111
メバチ 99.3 91 105 各地* 冷凍 3,675 865 578 99 83
アジ 36.8 57 ↓ 66 ↓ 長崎ほか 中 1,890 560 420 109 136 150-200ｇ/尾
島根 中小 840 591 315 132 130 90-100ｇ/尾
サバ 35.1 63 ↓ 101 青森 － 3,150 431 210 81 75 7-8入/5ｋｇ
イワシ 2.8 36 ↓ 16 ↓ 千葉 － 1,050 935 263 137 249 50-60入/5ｋｇ
スルメイカ 33.3 53 ↓ 82 ↓ 北海道 － 840 562 378 118 104 20入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 16.6 193 ↑ 118 ↑ 各地 － 525 - 341 - -
サンマ 140.9 60 ↓ 92 北海道 生 1,890 403 263 123 118 25入/4ｋｇ
カレイ 4.3 48 ↓ 53 ↓ 北海道 マ 525 735 315 117 140
青森 マコ 1,365 1,295 1,050 164 128
北海道 アカ 1,470 945 420 90 132
北海道 ｱｻﾊﾞ 630 - 525 - -
ハマチ 23.6 78 ↓ 148 ↑ 愛媛ほか － 788 630 609 100 91 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 38.9 105 141 ↑ 北海道 トキ 1,575 945 840 100 100
北海道 アキ 525 368 315 87 64
タラ類 9.2 87 ↓ 68 ↓ 岩手 生 998 - 210 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 735 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 25.1 52 ↓ 64 ↓ 宮城 － 2,625 875 210 123 156 3-4ｋｇ/尾
キンメダイ 3.3 43 ↓ 58 ↓ 静岡 － 5,250 2,048 1,575 113 91 0.5-2ｋｇ/尾
ムキカキ 1.8 － 39 ↓ 三陸 － 6,090 4,417 2,310 - -
広島 － 4,935 1,754 525 - 105


３　築地市場概況
　今週は通常通り６日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ３２％の減少。１０月よりムキカキのセリが始まる。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２８日（金）各地しけの影響でアジやカツオなどが減少高となり、相場は小幅上伸。２９日（土）マサバとカツオが増加しやや値を下げた一方で、アジやサンマは底堅い値動きとなり、相場は弱保合。１日（月）各地しけの影響で減少した中、カツオとスルメが小反発したほか、アジやサンマも幾分値を上げ、相場は小幅上伸。２日（火）各地しけの影響で一段と減少した中、サバやカツオが品薄高となったほか、サンマも前日に続いて幾分値を上げ、相場は強保合。３日（水）イワシやサンマが小高い半面、アジは急増して大幅に値を下げるなど、相場は高安まちまち。４日（木）ワラサが急増安となったほか、マサバやカツオが高値圏ながら幾分値を下げ、相場は小安い。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎・千葉主体に、中小型は島根主体に入荷し、量は前週に比べ４３％減少し、価格は中型は１割弱、中小型は３割強それぞれ上げた。サバは青森主体に入荷し、量は前週に比べ３７％減少し、価格は２割弱下げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ６４％減少し、価格は３．５割強上げた。スルメイカは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ４７％減少し、価格は２割弱上げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ４８％減少し、価格は２．５割弱上げた。サンマは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ４０％減少し、価格は２．５割弱上げた。