水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2012年10月4週 (10月19日〜10月25日) 前年同期 (10月21日〜10月27日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,808 809 396 604
 前    週    比 (%) 105 109 87 113
 前 年 同 期 比 (%) 98 95 98 103


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 21.8 129 97 各地 12,600 4,465 1,890 99 91
海外 6,510 4,118 2,100 94 102
メバチ 98.5 99 107 各地* 冷凍 3,150 873 630 100 84
アジ 61.6 118 105 千葉 1,470 368 158 96 63 150-200g/尾
宮城 中小 735 378 158 100 103 90-100g/尾
サバ 41.7 98 92 長崎 1,785 503 210 107 83 7-8入/5kg
イワシ 1.9 26 11 兵庫 2,415 1,355 315 140 362 50-60入/5kg
スルメイカ 33.5 94 62 北海道 735 609 420 116 130 20入/5kg
冷スルメイカ 13.4 143 141 各地 433 - 289 - -
サンマ 106.6 96 93 北海道 2,100 462 315 147 169 25入/4kg
カレイ 6.8 105 53 北海道 525 840 315 123 133
青森 マコ 1,470 840 735 91 98
北海道 アカ 1,365 840 525 104 98
北海道 アサバ 735 420 315 133 133
ハマチ 34.0 137 108 愛媛ほか 735 601 525 103 87 5-6kg/尾
塩サケ 30.4 108 86 北海道 トキ 1,050 945 840 100 100
北海道 アキ 683 557 315 113 96
タラ類 14.0 111 68 岩手 1,575 - 270 - - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 735 - - 4-7入/5kg
カツオ 44.1 111 148 宮城 1,890 588 210 96 85 3-4kg/尾
キンメダイ 4.7 80 80 東京ほか 5,040 2,016 1,260 103 99 0.5-2kg/尾
ムキカキ 9.9 171 93 三陸 5,250 2,978 1,365 98 -
各地 4,095 1,912 1,050 102 112


3 築地市場概況
 今週は24日が休市日のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ9%の増加。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、19日(金)アジやサバなどが伸びを欠いた一方で、サンマは引き締まるなど、相場は引き続き小動き。20日(土)各地しけの影響で全般に低調な出回りの中、休み前ということもあり、小幅ながら値を上げる魚種が多く、相場は強保合。22日(月)前荷薄や休み明けで買い気良く、全般にまずまずの売れ行きの中、アジやブリが増加安となった一方で、サンマが小幅上伸するなど、相場は小動き。23日(火)サンマが絶対量不足から小幅続伸した一方で、アジとカツオが増加安となったほか、ブリ類が供給過剰気味となるなど、相場は全般に小幅下落。25日(木)アジやブリ類は引き続き安値圏となった一方で、カツオやサバ、スルメがやや値を上げたほか、サンマが底堅くなるなど、相場は全般に強保合。
 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は千葉主体に、中小型は宮城主体に入荷し、量は前週に比べ18%増加し、価格は中型はやや下げ、中小型は変わらず。サバは長崎主体に入荷し、量は前週に比べ2%減少し、価格はやや上げた。イワシは兵庫主体に入荷し、量は前週に比べ74%減少し、価格は4割上げた。スルメイカは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ6%減少し、価格は1.5割強上げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ11%増加し、価格はやや下げた。サンマは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ4%減少し、価格は4.5割強上げた。