水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2013年1月2週 (1月11日〜1月17日) 前年同期 (1月13日〜1月19日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,863 721 549 593
 前    週    比 (%) 83 87 83 79
 前 年 同 期 比 (%) 121 106 184 106


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 23.1 63 116 各地 15,750 5,630 2,100 92 129
海外 7,350 3,063 2,100 95 72
メバチ 98.7 96 122 各地* 冷凍 2,835 851 525 96 79
アジ 54.2 99 83 長崎ほか 1,050 410 263 58 134 150-200g/尾
富山 中小 420 357 210 78 129 100-110g/尾
サバ 52.3 115 89 千葉 1,890 279 210 38 88 8入/5kg
イワシ 14.4 132 107 宮城 1,470 347 158 68 101 55-60入/5kg
スルメイカ 26.0 94 131 長崎 630 540 245 106 92 20入/5kg
冷スルメイカ 15.7 78 126 各地 394 - 302 - -
サンマ 5.6 58 112 北海道 解凍 630 - 315 - - 23-25入/4kg
カレイ 13.0 111 102 北海道 840 - 315 - -
青森 マコ 1,050 - 420 - -
北海道 アカ 1,260 735 525 70 105
北海道 アサバ 735 - 420 - -
ハマチ 57.7 76 83 愛媛ほか 735 533 473 98 88 5-6kg/尾
塩サケ 21.5 77 96 北海道 トキ 1,155 840 630 100 67
北海道 アキ 735 525 315 100 77
タラ類 27.9 89 88 岩手 1,575 - 158 - - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 735 - - 4-7入/5kg
カツオ 1.4 78 100 長崎 3,150 1,260 525 80 97 3-4kg/尾
キンメダイ 9.5 91 113 千葉ほか 5,250 1,638 1,050 95 96 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 19.0 74 100 三陸 1,890 1,152 420 55 102
各地 2,310 1,092 630 80 123


3 築地市場概況
 今週は14日が休日のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ13%の減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、11日(金)アジやブリの供給過剰感が強まったほか、全般に買い一服から売れ行き鈍く市況は低迷し、相場は弱保合。12日(土)厳しい寒さが続いている影響などで買い気が弱かったため、連休前にしては売れ行きは鈍く、相場は小動き。15日(火)アジやサバ、ワラサが潤沢入荷し安値となるなど、相場は全般に弱保合。16日(水)各地しけの影響で、新口入荷は総じて減少したが、買い一服や雪による消費後退などから伸び悩む展開となり、相場は小動き。17日(木)引き続き各地しけの影響で総じて少ない入荷に、前荷薄もあり、売り腰は全般に引き締まり、相場は小高い。
 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎・千葉主体、中小型は富山主体に入荷し、量は前週に比べ1%減少し、価格は中型が4割強、中小型が2割強それぞれ下げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ15%増加し、価格は6割強下げた。イワシは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ32%増加し、価格は3割強下げた。スルメイカは長崎主体に入荷し、量は前週に比べ6%減少し、価格はやや上げた。カツオは長崎主体に入荷し、量は前週に比22%減少し、価格は2割下げた。