水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2013年2月3週 |
(2月15日〜2月21日) |
前年同期 |
(2月17日〜2月23日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,735 |
677 |
533 |
525 |
前 週 比 |
(%) |
98 |
91 |
122 |
88 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
96 |
83 |
143 |
84 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
25.9 |
104 |
|
123 |
↑ |
各地 |
生 |
18,900 |
5,597 |
2,100 |
100 |
141 |
|
海外 |
生 |
6,090 |
2,669 |
2,100 |
96 |
70 |
|
メバチ |
89.6 |
89 |
↓ |
119 |
↑ |
各地* |
冷凍 |
3,150 |
782 |
578 |
100 |
76 |
|
アジ |
58.9 |
115 |
↑ |
83 |
↓ |
長崎 |
中 |
1,575 |
403 |
210 |
69 |
89 |
150-200g/尾 |
富山 |
中小 |
630 |
280 |
158 |
81 |
81 |
100-110g/尾 |
サバ |
44.1 |
91 |
|
76 |
↓ |
千葉 |
− |
1,890 |
243 |
147 |
64 |
110 |
8-10入/5kg |
イワシ |
25.8 |
97 |
|
263 |
↑ |
石川ほか |
− |
1,050 |
256 |
126 |
86 |
49 |
45-50入/5kg |
スルメイカ |
40.0 |
97 |
|
75 |
↓ |
長崎 |
− |
735 |
429 |
210 |
84 |
91 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
10.3 |
105 |
|
139 |
↑ |
各地 |
− |
394 |
- |
302 |
- |
- |
|
サンマ |
5.6 |
76 |
↓ |
93 |
|
北海道 |
解凍 |
630 |
- |
315 |
- |
- |
22-25入/4kg |
カレイ |
11.3 |
93 |
|
84 |
↓ |
北海道 |
マ |
945 |
735 |
420 |
78 |
93 |
|
青森 |
マコ |
945 |
- |
420 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
1,050 |
- |
525 |
- |
- |
|
北海道 |
アサバ |
840 |
- |
315 |
- |
- |
|
ハマチ |
55.3 |
78 |
↓ |
82 |
↓ |
愛媛ほか |
− |
788 |
573 |
473 |
99 |
102 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
48.0 |
168 |
↑ |
198 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,155 |
840 |
630 |
100 |
95 |
|
北海道 |
アキ |
735 |
525 |
315 |
100 |
94 |
|
タラ類 |
25.1 |
82 |
↓ |
85 |
↓ |
岩手ほか |
生 |
1,050 |
- |
210 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
- |
735 |
- |
- |
4-7入/5kg |
カツオ |
31.2 |
155 |
↑ |
218 |
↑ |
宮崎 |
− |
1,365 |
464 |
210 |
74 |
70 |
3-5kg/尾 |
キンメダイ |
6.8 |
88 |
↓ |
79 |
↓ |
静岡ほか |
− |
6,825 |
1,890 |
1,470 |
98 |
102 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
16.2 |
77 |
↓ |
79 |
↓ |
三陸 |
− |
2,625 |
1,518 |
735 |
95 |
76 |
|
各地 |
− |
2,205 |
977 |
420 |
99 |
99 |
|
3 築地市場概況
今週は通常通り6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ9%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、15日(金)前荷づかえや天気が下り坂となる予想から全般に売れ行きは鈍く、相場は小動き。16日(土)入荷は全般に増加し、休み前や天候の回復で買い気が良かったため取引は活発化し、相場は弱保合。18日(月)スルメイカとサバが減少しやや値を戻した一方で、アジは潤沢入荷で安値となるなど、相場は全般に強保合。19日(火)ブリやサバ、カツオが急増安となったほか、全般に高水準な出回りで、ほぼ全面安の取引となり、相場は小幅下落。20日(水)週半ばで買い気が低調な上、青果部の休市で仕入れを見送る買い人もいたため、活気を欠いた取引となり、相場は小動き。21日(木)サバやイワシ、ブリなどが潤沢に出回り安値となるなど、相場は弱保合。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体、中小型は富山主体に入荷し、量は前週に比べ15%増加し、価格は中型は3割強、中小型は2割弱それぞれ下げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ9%減少し、価格は3.5割強下げた。イワシは石川・富山主体に入荷し、量は前週に比べ3%減少し、価格は1.5割弱下げた。スルメイカは長崎主体に入荷し、量は前週に比べ3%減少し、価格は1.5割強下げた。カツオは宮崎主体に入荷し、量は前週に比べ55%増加し、価格は2.5割強下げた。 |
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