水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

２０１３年３月２週 (３月８日～３月１４日） 前年同期 （３月９日～３月１５日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,722 740 377 606
　前　　　 週 　　　比 （％） 92 107 68 98
　前　年　同　期　比 （％） 99 106 98 91


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 25.2 88 ↓ 112 ↑ 各地 生 15,750 6,784 3,150 120 140
海外 生 7,350 2,936 1,260 110 70
メバチ 104.2 103 112 ↑ 各地* 冷凍 3,150 775 578 100 75
アジ 71.4 180 ↑ 152 ↑ 長崎 中 1,365 462 263 69 47 150-200ｇ/尾
富山ほか 中小 630 336 210 75 68 100-110ｇ/尾
サバ 63.9 127 ↑ 161 ↑ 三重ほか － 3,675 210 147 87 51 8入/5ｋｇ
イワシ 29.5 102 127 ↑ 石川 － 1,050 336 126 145 145 55入/5ｋｇ
スルメイカ 24.0 84 ↓ 198 ↑ 富山ほか － 945 701 147 109 95 20入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 10.8 40 ↓ 79 ↓ 各地 － 394 - 302 - -
サンマ 6.2 115 ↑ 53 ↓ 北海道 解凍 630 - 315 - - 22-25入/4ｋｇ
カレイ 11.3 95 77 ↓ 北海道 マ 630 840 525 - 145
青森 マコ 840 - 420 - -
北海道 アカ 1,365 - 315 - -
北海道 ｱｻﾊﾞ 630 840 210 114 206
ハマチ 46.8 105 75 ↓ 愛媛ほか － 788 630 578 103 107 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 25.0 89 ↓ 103 北海道 トキ 1,155 840 630 100 114
北海道 アキ 735 525 315 100 86
タラ類 14.7 75 ↓ 74 ↓ 岩手ほか 生 840 - 210 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 525 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 38.5 113 ↑ 138 ↑ 宮崎 － 3,675 651 315 124 84 3-5ｋｇ/尾
キンメダイ 7.7 113 ↑ 145 ↑ 東京ほか － 4,725 1,869 1,365 99 75 0.5-1.5ｋｇ/尾
ムキカキ 9.9 65 ↓ 60 ↓ 三陸 － 1,680 1,170 630 98 76
各地 － 1,680 813 525 88 93


３　築地市場概況
　今週は１３日が休市のため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ７％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、８日（金）マサバとアジが引き続き安値となった一方で、イワシが減少し反発するなど、相場は小動き。９日（土）カツオが底堅かったほか、アジとスルメが上伸した一方で、サバやイワシなどが安値となるなど、相場は高安まちまち。１１日（月）休み明けで買い気が良く、各地しけによる後荷薄見通しのため、全般に底堅い値動きとなり、相場は強保合。１２日（火）各地しけの影響で低調入荷の中、アジがほぼ半減し大幅高となった一方で、イワシが値ごろ感から小反落するなど、相場は全般に小幅上伸。１４日（木）各地しけによる後荷薄見通しから、急増したアジやサバが下げ渋るなど、全般に底堅い値動きとなり、相場はしっかり。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体、中小型は富山・石川主体に入荷し、量は前週に比べ８０％増加し、価格は中型は３割強、中小型は２．５割それぞれ下げた。サバは三重・静岡主体に入荷し、量は前週に比べ２７％増加し、価格は１．５割弱下げた。イワシは石川主体に入荷し、量は前週に比べ２％増加し、価格は４．５割上げた。スルメイカは富山・長崎主体に入荷し、量は前週に比べ１６％減少し、価格は１割弱上げた。カツオは宮崎主体に入荷し、量は前週に比べ１３％増加し、価格は２．５割弱上げた。